Tallers, xerrades, formació i educació en alimentació
Disseny i revisió de menús per a escoles i llars d'infants
Juntament amb el Mercat de la Trinitat, hem preparat un especial sobre el producte de temporada del mes. Aquest mes de juny és torn del COGOMBRE 💚🥒
Parlem de les seves propietats nutricionals, com triar-lo i conservar-lo i quins usos li podem donar en la cuina, i a més et deixem una recepta exemple i un tip per a contribuir a reduir el malbaratament aprofitant-ne les pells:
Aquesta tarda seguim amb les xerrades sobre l’alimentació en la primera infància (0-3 anys) al Prat de Llobregat! 
En vam parlar a la ràdio amb @Planetaprat a El Prat Ràdio / El Prat TV . Si vols escoltar l’entrevista, la trobaràs aquí: https://www.elprat.digital/radio/planeta-prat-1454/…
I si t’animes a venir a la xerrada d’avui o de la setmana vinent, et faig cinc cèntims del què parlarem:
De com poder portar una alimentació saludable en família sense haver de cuinar mil plats diferents per a cada membre de la unitat familiar.
Desmitificarem també alguns mites entorn l’alimentació infantil
Aprendrem sobre les particularitats en aquest etapa i donarem resposta a algunes problemàtiques habituals.
Parlarem del BLW, BLISS, triturats o mixta: què són, diferències i semblances, quin escollir?
I per a que puguis portar la teoria a la pràctica, veurem exemples de menús, esmorzars i berenar saludables per a que si us ve de gust, els pugueu incorporar al vostre dia a dia.
A qui es dirigeixen les xerrades?
A famílies on aviat arribarà una criatura 
A famílies amb criatures entre 0-3 anys
A persones que tenen cura o treballen amb criatures de 0-3 anys
A persones interessades en l’alimentació en la primera infància
A persones interessades en l’alimentació saludable en general, ja que moltes coses de les que parlarem, les podem aplicar també al nostre dia a dia com a persones adultes
La inscripció és gratuïta i es realitza a les mateixes escoles bressol.
Amb @escolaefa_acellec, @ajelp, @llardumbo, @ebmsolsolet i @ebmlagranota
En les xerrades i tallers d’alimentació que acostumo donar, la gent que assisteix sol tenir taaantas dubtes sobre alimentació 
que el temps sempre se’ns queda curt 
Així que estic súper contenta de tenir l’oportunitat de poder donar resposta a moltíssims dubtes habituals sobre alimentació:
Tornem amb una segona edició del curs de nutrició i dietètica!😍🥳
Malgrat que el curs té uns continguts mínims que cal donar, li dono una mica la volta i l’adapto a les necessitats de les persones que solen apuntar-se. Perquè vegis una mica els continguts, aquests són alguns dels temes que vàrem tractar en l’edició anterior:
Mites i dubtes freqüents sobre alimentació
Grups d’aliments
El plat de l’alimentació saludable i les racions recomanades
Com planificar menús
Compra saludable i aprenent a interpretar les etiquetes
Alimentació en l’embaràs i la lactància
Alimentació en edat pediàtrica
Alimentació en l’edat adulta i patologies freqüents
Altres tipus d’alimentació i tendències
I més i més coses
Força complert, oi? 
A qui va dirigit aquest curs?
A qualsevol persona major de 18 anys que estigui interessada pel món de l’alimentació, nutrició i dietètica (ja sigui a nivell professional i/o per interès personal i ganes d’aprendre coses noves).
Quin preu té?
Doncs no et costarà res. Es tracta d’un curs subvencionat, així que és gratuït (per a conèixer quina documentació cal lliurar i els requisits per a la bonificació contactar amb Grup Essentia , que són les persones que saben d’això 
)
I per a què em servirà fer aquest curs? per a moltes coses:
Per a aprendre coses noves
Per a resoldre dubtes habituals en el teu lloc de treball si treballes amb aliments i/o amb persones que mengen (per delimitar el terme 
)
Per a donar resposta als dubtes sobre alimentació que mai has tingut oportunitat de preguntar
Per a millorar els teus hàbits alimentaris (val, aquest és el meu objectiu ocult 
, que amb el curs aconsegueixis millorar també els teus hàbits alimentaris i els del teu entorn)
I per a conèixer gent nova. Per què no? En l’edició anterior, formem un grup súper bonic, i encara que el curs era virtual, crec que aconseguim molta proximitat i ens el passem genial
Us hi espero dins!
#formació#cursnutrició#cursalimentació#CursVirtual#cursdietètica
Vols saber de què parlem les i els dietistes-nuticionistes quan parlem d’alimentació saludable?
Vols saber com poder portar una alimentació saludable en família sense necessitat d’haver de cuinar plats diferents per a cadascú?
Coneixes alguns dels mites entorn l’alimentació en la infància i l’adolescència?
Necessites un cop de mà per a resoldre algunes de les dificultats, dubtes o problemàtiques habituals sobre l’alimentació en aquestes etapes?
🙆🙆♂️
T’agradaria disposar d’alguns exemples pràctics de menús, esmorzars i berenars saludables per a tota la família (grans i petits)?
Doncs sobre tot això (i més!) parlarem a la xerrada “Alimentació saludable per a xics i grans” que farem aquest dijous a Gironella, en el marc del projecte HEALTH-G!, un projecte xulíssim 
sobre alimentació saludable que portaran a terme durant tot el curs a Gironella!
Iniciem amb la xerrada:
Alimentació saludable per a xics i grans
Dijous 7/10/21 a les 18h
Espai Santa Eulàlia – (Gironella)
Inscripcions a: https://entradium.com/…/health-g-alimentacio-saludable…
Amb l’Ajuntament de Gironella
Bé, doncs ara sí que sí. Ja estem submergint-nos en plena tardor: els dies són cada vegada més curts, els carrers es comencen a omplir de fulles
, ja anem veient aparadors amb adorns de la castanyada
i de Halloween
, els supermercats comencen a posar els torrons (OH, WAIT! crec que porten aquí des de finals d’agost. Serà que ja és Nadal?
), arriben unes de les meves fruites preferides (caquis i xirimoies, mmmm
) i hi ha aquesta mescla tan característica de gent en sandàlies-i-jaqueteta i gent en tirants-i-botes
Així que com ja és OCTUBRE i plena tardor, li donem la benvinguda a les verdures, hortalisses i fruites que estan de temporada aquest mes
🥰
Recorda que consumint vegetals de temporada podem:
Gaudir d’aliments saludables amb més sabor (si s’han recollit al punt just de maduració)
Estalviar (solen ser més barats quan és la seva temporada)
Treure’ls tot el seu profit nutricional (solen aportar-nos els nutrients que més necessitem en cada època de l’any)
Cuidar del nostre medi ambient ajudant a reduir les emissions de CO2 (més encara si són locals)
Tot avantatges, no?
Però sabries dir-me quines fruites, verdures i hortalisses estan de temporada aquest mes?
Avui dia resulta difícil distingir quines fruites, verdures i hortalisses corresponen a cada temporada, ja que moltes d’elles podem trobar-les durant tot l’any (bé perquè vénen d’una altra parts del món o bé perquè han estat guardades en cambres o produïdes en hivernacles).
Perquè us sigui més fàcil localitzar-les 🕵️♀️, us adjunto dues imatges amb les fruites, verdures i hortalisses d’aquest mes d’OCTUBRE*
*a la zona de clima mediterrani entre Catalunya i València. En zones més fredes la temporada es pot escurçar i en zones més càlides es pot avançar i allargar.
Per a conèixer les temporades en altres països, recomano consultar-ho amb expertes locals 
I recorda que el recomanable és consumir almenys 5 racions de fruites i verdures cada dia, així que… a per elles! 😘
Us he de confessar que aquest inici de mes i de curs m’ha agafat totalment desprevinguda, amb molta més feina que de costum en aquestes dates.
Així que per H o per B, al final m’he plantat a dia 22 sense haver penjat les fruites i verdures que estan de temporada aquest mes de SETEMBRE 😱😳😅
Bé, doncs aprofitant que avui comença oficialment la tardor, m’ha semblat que podria quedar fins i tot ben situat i contextualitzat el post, aprofitant el canvi de clima, d’ambient, d’estació, de productes de temporada I JA TAL (així com a excusa queda fins i tot creïble, no? 😉😂)
Bé, com deia, com que ja és TARDOR I SETEMBRE, li donem la benvinguda a les verdures, hortalisses i fruites que estan de temporada aquest mes 🍆🍈🍑🍇🥰
Recorda que consumint vegetals de temporada podem:
🍈 Gaudir d’aliments saludables amb més sabor (si s’han recollit al punt just de maduració)
🍆 Estalviar (solen ser més barats quan és la seva temporada)
🍑 Treure’ls tot el seu profit nutricional (solen aportar-nos els nutrients que més necessitem en cada època de l’any)
🍇 Cuidar del nostre medi ambient ajudant a reduir les emissions de CO2 (més encara si són locals)
Tot avantatges, no?
Però sabries dir-me quines fruites, verdures i hortalisses estan de temporada aquest mes?
Avui dia resulta difícil distingir quines fruites, verdures i hortalisses corresponen a cada temporada, ja que moltes d’elles podem trobar-les durant tot l’any (bé perquè vénen d’una altra parts del món o bé perquè han estat guardades en cambres o produïdes en hivernacles).
Perquè us sigui més fàcil localitzar-les 🕵️♀️, us adjunto dues imatges amb les fruites, verdures i hortalisses d’aquest mes de SETEMBRE*
*a la zona de clima mediterrani entre Catalunya i València. En zones més fredes la temporada es pot escurçar i en zones més càlides es pot avançar i allargar.
Per a conèixer les temporades en altres països, recomano consultar-ho amb expertes locals
I recorda que el recomanable és consumir almenys 5 racions de fruites i verdures cada dia, així que… a per elles! 😘
Doncs sembla mentida, però… ja és JULIOL! Aquest mes comencen les vacances per a moltes persones (a les que encara heu d’esperar fins a l’agost: molts ànims, que ja queda menys!!).
Aquest últim any (i escaig) ha estat molt dur i esgotador en tots els sentits, així que esperem que aquest estiu ens permeti a totes i tots poder descansar i desconnectar, que ens ho mereixem 😎⛱🥳🥰 (des d’aquí aprofito per a donar les gràcies a tot el personal sanitari que segueix al peu del canó i que segurament, i desgraciadament, no podrà tenir un estiu tan tranquil com semblava que anàvem a tenir fa unes setmanes ☹️).
I com que ja és JULIOL, li donem la benvinguda a les verdures, hortalisses i fruites que estan de temporada aquest mes 🍆🍈🍑🍉🥰
Recorda que consumint vegetals de temporada podem:
🍈 Gaudir d’aliments saludables amb més sabor (si s’han recollit al punt just de maduració)
🍆 Estalviar (solen ser més barats quan és la seva temporada)
🍑 Treure’ls tot el seu profit nutricional (solen aportar-nos els nutrients que més necessitem en cada època de l’any)
🍉 Cuidar del nostre medi ambient ajudant a reduir les emissions de CO2 (més encara si són locals)
Tot avantatges, no?
Però sabries dir-me quines fruites, verdures i hortalisses estan de temporada aquest mes?
Avui dia resulta difícil distingir quines fruites, verdures i hortalisses corresponen a cada temporada, ja que moltes d’elles podem trobar-les durant tot l’any (bé perquè vénen d’una altra parts del món o bé perquè han estat guardades en cambres o produïdes en hivernacles).
Perquè us sigui més fàcil donar amb elles 🕵️♀️, us adjunto dues imatges amb les fruites, verdures i hortalisses d’aquest mes de JULIOL*
*a la zona de clima mediterrani entre Catalunya i València. En zones més fredes la temporada es pot escurçar i en zones més càlides es pot avançar i allargar.
Per a conèixer les temporades en altres països, recomano consultar-ho amb expertes locals
I recorda que el recomanable és consumir almenys 5 racions de fruites i verdures cada dia, així que… a per elles! 😘
Doncs… ja ha arribat el mes de JUNY! I amb ell, ens arribarà l’estiu estiuet en uns dies! No sé vosotrltres, però jo tinc unes ganes enooooormes d’estiu 😎⛱🥳🥰
Així que per a donar-li la gairebé-benvinguda a l’estiu, comencem donant-li la benvinguda a les verdures, hortalisses i fruites que estan de temporada aquest mes 🌶🍒🍑🍉🥰
Recorda que consumint vegetals de temporada podem:
🍒 Gaudir d’aliments saludables amb més sabor (si s’han recollit al punt just de maduració)
🌶 Estalviar (solen ser més barats quan és la seva temporada)
🍑 Treure’ls tot el seu profit nutricional (solen aportar-nos els nutrients que més necessitem en cada època de l’any)
🍉 Cuidar del nostre medi ambient ajudant a reduir les emissions de CO2 (més encara si són locals)
Tot avantatges, no?
Però sabries dir-me quines fruites, verdures i hortalisses estan de temporada aquest mes?
Avui dia resulta difícil distingir quines fruites, verdures i hortalisses corresponen a cada temporada, ja que moltes d’elles podem trobar-les durant tot l’any (bé perquè vénen de l’altra banda del món o bé perquè han estat guardades en cambres o produïdes en hivernacles).
Perquè us sigui més fàcil donar amb elles 🕵️♀️, us adjunto dues imatges amb les fruites, verdures i hortalisses d’aquest mes de JUNY*
*a la zona de clima mediterrani entre Catalunya i València. En zones més fredes la temporada es pot escurçar i en zones més càlides es pot avançar i allargar.
Per a conèixer les temporades en altres països, recomano consultar-ho amb expertes locals 😉
I recorda que el recomanable és consumir almenys 5 racions de fruites i verdures cada dia, així que… a per elles! 😘
Sembla mentida, però… ja està el mes de MAIG aquí! Aquest mes ha iniciat amb un clima una mica “regulero”, però ja a partir de demà comencen a pujar les temperatures i arriben dies de molt de sol i molta primavera 
Bé, però no em passava per aquí a donar-vos la informació meteorològica, sinó a donar la benvinguda a les verdures, hortalisses i fruites que estan de temporada aquest mes 
Consumint vegetals de temporada podem:
Gaudir d’aliments saludables amb més sabor (si s’han recollit al punt just de maduració)
Estalviar (solen ser més barats quan és la seva temporada)
Treure’ls tot el seu profit nutricional (acostumen a aportar-nos els nutrients que més necessitem en cada època de l’any)
Cuidar del nostre medi ambient ajudant a reduir les emissions de CO2 (més encara si són locals)
Tot avantatges, no?
Però sabries dir-me quines fruites, verdures i hortalisses estan de temporada aquest mes?
Avui dia resulta difícil distingir quines fruites, verdures i hortalisses corresponen a cada temporada, ja que moltes d’elles podem trobar-les durant tot l’any (bé perquè vénen de l’altra banda del món o bé perquè han estat guardades en cambres o produïdes en hivernacles).
Perquè us sigui més fàcil localitzar-les 🕵️♀️, us adjunto dues imatges amb les fruites, verdures i hortalisses d’aquest mes de MAIG*
*a la zona de clima mediterrani entre Catalunya i València. En zones més fredes la temporada es pot escurçar i en zones més càlides es pot avançar i allargar.
Per a conèixer les temporades en altres països, recomano consultar-ho amb expertes locals
I recorda que el recomanable és consumir almenys 5 racions de fruites i verdures cada dia, així que… a per elles!
#5aldia #fruitesiverdures #detemporada
Avui donem la benvinguda al mes d’ABRIL i ho fem amb un súper dia primaveral, solejat i a la porta de les vacances de setmana santa. Fantàstic, no? 🥳. I donem també la benvinguda a les verdures, hortalisses i fruites que estan de temporada aquest mes 🥬🍋🍊🍑🥰
Consumint vegetals de temporada podem:
🍋Gaudir d’aliments saludables amb més sabor (si s’han recollit al punt just de maduració)
🍊Estalviar (solen ser més barats quan és la seva temporada)
🍑 Treure’ls tot el seu profit nutricional (acostumen a aportar-nos els nutrients que més necessitem en cada època de l’any)
🥬Cuidar del nostre medi ambient ajudant a reduir les emissions de CO2 (més encara si són locals)
Tot avantatges, no?
Però sabries dir-me quines fruites, verdures i hortalisses estan de temporada aquest mes?
Avui dia resulta difícil distingir quines fruites, verdures i hortalisses corresponen a cada temporada, ja que moltes d’elles podem trobar-les durant tot l’any (bé perquè vénen de l’altra banda del món o bé perquè han estat guardades en cambres o produïdes en hivernacles).
Perquè us sigui més fàcil localitzar-les 🕵️♀️, us adjunto dues imatges amb les fruites, verdures i hortalisses d’aquest mes d’ABRIL*
*a la zona de clima mediterrani entre Catalunya i València. En zones més fredes la temporada es pot escurçar i en zones més càlides es pot avançar i allargar.
Per a conèixer les temporades en altres països, recomano consultar-ho amb expertes locals 😉
I recorda que el recomanable és consumir almenys 5 racions de fruites i verdures cada dia, així que… a per elles! 😘
#5aldia #fruitesiverdures #detemporada
Com cada final de setmana (i per darrera vegada)…
Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳
Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.
Bé, i ja hem arribat a la 6a setmana, així que amb aquest darrers menús, finalitzen els exemples de menús saludables de tardor-hivern. Ohhhhhh! però no patiu, perquè ara quan arribi la primavera, tindreu disponibles els exemples de menús de temporada primavera-estiu 🌺🌞 per a que pugueu tenir idees també per a quan torni “el caloret” (quines ganes!) 😍
Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.
Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la 6a setmana de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Bon profit!
Avui donem la benvinguda al mes de MARÇ 🥳 (esperem que aquest març no s’assembli en res al mes de març anterior i a poc a poc anem sortint d’aquest malson 🦠🦠) i ho fem amb les verdures, hortalisses i fruites que estan de temporada aquest mes 🥦🍋🍊🥝🥰
Consumint vegetals de temporada podem:
🍋Gaudir d’aliments saludables amb més sabor (si s’han recollit al punt just de maduració)
🍊Estalviar (solen ser més barats quan és la seva temporada)
🥝Treure’ls tot el seu profit nutricional (acostumen a aportar-nos els nutrients que més necessitem en cada època de l’any)
🥦Cuidar del nostre medi ambient ajudant a reduir les emissions de CO2 (més encara si són locals)
Tot avantatges, no?
Però sabries dir-me quines fruites, verdures i hortalisses estan de temporada aquest mes?
Avui dia resulta difícil distingir quines fruites, verdures i hortalisses corresponen a cada temporada, ja que moltes d’elles podem trobar-les durant tot l’any (bé perquè vénen de l’altra banda del món o bé perquè han estat guardades en cambres o produïdes en hivernacles).
Perquè us sigui més fàcil localitzar-les 🕵️♀️, us adjunto dues imatges amb les fruites, verdures i hortalisses d’aquest mes de MARÇ*
*a la zona de clima mediterrani entre Catalunya i València. En zones més fredes la temporada es pot escurçar i en zones més càlides es pot avançar i allargar.
Per a conèixer les temporades en altres països, recomano consultar-ho amb expertes locals 😉
I recorda que el recomanable és consumir almenys 5 racions de fruites i verdures cada dia, així que… a per elles! 😘
#5aldia #fruitesiverdures #detemporada
Com cada final de setmana…
Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳
Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.
Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.
Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la 5a setmana de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Bon profit!
Us proposo un plat únic saludable i molt fàcil i ràpid de preparar:
SALTEJAT DE carbassó amb espaguetis integrals i ou remenat amb toc picant de bitxo
INGREDIENTS (per persona):
🍋1 carabassó mitjà (sí! per persona! les verdures han de ser l’ingredient principal dels nostres plats)
🍋Un grapat d’espaguetis integrals (uns 30-60g en cru i en funció de les necessitats, no més. No es tracta de fer un plat de pasta amb una mostra de carabassó, sinó més aviat a l’inrevés)
🍋Una dent d’all
🍋Bitxo o pebre de caiena
🍋1-2 ous 🍋Un polsim de sal iodada
🍋1-2 cullerades soperes d’OOVE (oli d’oliva verge extra)
PREPARACIÓ:
🍋Bull els espaguetis en abundant aigua amb sal
🍋Mentrestant, talla el carbassó i salteja’l a foc mitjà en una paella antiadherent. Quan comenci a daurar-se, afegeix l’all laminat i el bitxo
🍋En una altra paella, prepara el remenat d’ou
🍋Quan els espaguetis estiguin cuinats (queden millor si els deixes al dente), afegeix-los al saltat de carabassó
🍋Afegeix també l’ou remeneat, remena i salteja-ho tot junt durant mig minut 🍋Et voilà!
Bon profit! 😋😋😋😋
#fastfoodsaludable #saltejatdeverdures #carbassó #receptessaludables
Com cada final de setmana…
Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳
Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.
Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.
Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la quarta setmana de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Bon profit!
Com cada final de setmana…
Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳
Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.
Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.
Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la tercera setmana de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Bon profit!
Us proposo una recepta boníssima i súper fàcil de preparar:
SALTEJAT DE TOFU I VERDURES AMB PANSES, GINGEBRE I CÚRCUMA
INGREDIENTS (per persona):
🍋Verdures en gran quantitat (en aquest cas jo he utilitzat ceba, carabassó i pastanaga)
🍋Tofu ferm (uns 200g)
🍋Panses (al gust)
🍋Gingebre fresc (al gust)
🍋Oli de coco verge (si no tens, pots utilitzar AOVE – oli d’oliva verge extra) (1-2 cullerades soperes)
🍋Un polsim de sal iodada
🍋Un polsim de cúrcuma en pols
PREPARACIÓ:
🍋Escalfa la ceba amb l’oli de coco
🍋Agrega la pastanaga i el carabassó i salteja
🍋Quan les verdures estiguin cuinades, agrega el tofu tallat a daus, les panses, el gingebre fresc ratllat, la cúrcuma i la sal
🍋Remou i salteja uns minuts fins que el tofu comenci a daurar-se
🍋 Et voilà!
Pim pam pum i a gaudir! 😋😋😋😋
Com cada final de setmana…
Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳
Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.
Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.
Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la segona setmana de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Bon profit!
Tal i com us vaig prometre i ara que per fi (🤔😅) ha arribat el fred (per aquestes latituds estàvem tenint una tardor força calorosa i atípica)…
…torna el menú saludable setmanal descarregable dels divendres!🥳🥳
A partir d’avui i durant 8 setmanes més, aniré publicant un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge) de temporada de tardor-hivern 🍁⛄️, perquè el cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el següent dilluns.
Igual que amb els menús de primavera-estiu, els menús de tardor-hivern també estan pensats seguint l’estructura del plat saludable:
Recorda que els menús són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però que sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments (i que siguin saludables, per suposat! Res de canviar el tofu o el pollastre per xoriço 😂!), adaptant així el menú als teus gustos, als aliments que sols comprar, als que tinguis a casa, als què et sentin millor…
Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la primera setmana de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Bon profit!
Com cada final de setmana (i per darrera vegada)…
Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳
Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.
Bé, i ja hem arribat a la 8a setmana, així que amb aquest darrers menús, finalitzen els exemples de menús saludables de primavera-estiu. Ohhhhhh! però no patiu, perquè a la tardor tornaré a penjar 8 setmanes més d’exemples de menús per a que pugueu tenir idees també per a quan torni el fred (menús de temporada tardor-hivern) 😍🍂☃️
Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.
Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 8 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Que els gaudeixis!
Com cada final de setmana…
Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳
Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.
Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.
Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 7 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Que els gaudeixis!
Com cada final de setmana…
Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳
Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.
Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.
Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 6 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Que els gaudeixis!
Com cada final de setmana…
Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳
Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.
Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.
Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 5 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Que els gaudeixis!
Com cada final de setmana…
Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳
Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.
Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.
Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 4 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Que els gaudeixis!
Avui ja és divendres, així que…
Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳
Com tots els divendres, teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè el cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el següent dilluns.
Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.
Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 3 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Que els gaudeixis!
Avui ja és divendres, així que…
Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳
Com tots els divendres (bé, des de la setmana passada jeje), teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè el cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el següent dilluns.
Com us vaig comentar en el post anterior, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.
Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 2 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Que els gaudeixis!
El promès és deute, així que aquí va la recepta que us vaig prometre de cebiche (o ceviche, es pot escriure de les dues maneres) vegà.
Encara recordo la primera vegada que vaig provar el cebiche de peix, farà uns 15 anys. I va ser amor a primer sabor total. Em va fascinar el toc fresc que aportava el coriandre i la llima al peix, combinat amb el toc picant del ají (chile) 🌶🥰
I fa un parell o tres d’anys es va creuar per la meva vida la recepta de la versió vegana del cebiche. En un primer moment vaig dubtar que la recepta arribés a semblar-se a l’original de peix, però quan la vaig provar em vaig enamorar de nou. Tant que diria que fins i tot m’agrada més la versió amb margallons que la clàssica de peix 😉
Aquesta versió vegana conté una bona quantitat de vegetals, així que pots menjar-la com a entrant, primer plat o com a guarnició i acompanyar-la amb una mica de proteic (llegums, ou, peix o carn magra) i algun farinaci (cereal integral o tubercle. Recomanació: si l’acompanyes amb moniato la combinació ja és perfecta 😍). Jo vaig acompanyar el cebiche amb uns fríjoles (que en ser llegum compten com a proteic i farinaci alhora) amb coriandre picat, la combinació queda molt bé i a més el menú continua sent vegà.
T’animes a provar-la i m’expliques què t’ha semblat?
Bona tarda de divendres confinat 😉
Bééééé, per fi m’animo a iniciar una secció que portava temps pensant a publicar. És una petició que soleu fer-me en finalitzar molts tallers i formacions, així que avui per fi surt a la llum 🥳
A partir d’avui i tots els divendres durant les properes 8 setmanes, aniré publicant un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge) de temporada primavera-estiu 🌺🌞, perquè el cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el següent dilluns.
Quant als menús, estan pensats seguint l’estructura del plat saludable:
Recorda que els menús són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però que sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments (i que siguin saludables, per suposat! Res de canviar el tofu o el pollastre per xoriço 😂!), adaptant així el menú als teus gustos, als aliments que sols comprar, als que tinguis a casa, als què et sentin millor…
Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.
Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 1 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):
Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉
Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.
Que els gaudeixis!
🍋 L’altre dia tenia antull de pizza però m’havia quedat sense farina per a poder preparar la massa (acostumo a fer-la de farina integral d’espelta o de blat, però els pocs dies que he sortit a comprar no m’ha estat possible aconseguir-la. La farina és el nou paper higiènic 😅). Però com estava disposada a fer pizza sí o sí, em vaig animar a preparar la base amb l’única farina que em quedava a casa: farina de cigrons.
🍋 Avui dia és cada vegada més fàcil trobar aquesta farina en supermercats, botigues de barri amb oferta d’aliments de consum menys majoritari o en botigues on-line. També pots preparar-la a casa a partir de cigrons secs, però necessitaràs un processador d’aliments molt (però molt) potent si no vols acabar amb les fulles o el motor del teu processador fet miques 😉
🍋 La farina de cigrons és molt versàtil, i a més d’utilitzar-la per a preparar aquesta recepta, la pots utilitzar per a elaborar creps, truites veganes sense ou, hamburgueses o croquetes vegetals, per a arrebossar, per a rebosteria saludable i per a un munt de receptes més. Així que si estàs pensant en que si compres o prepares farina de cigrons per a una sola pizza es quedarà morta de riure al rebost, utilitza-la per a aquestes preparacions i ja veuràs que en unes poques setmanes et ve de gust comprar-ne o preparar-ne més.
🍋 La base de pizza amb farina cigrons és súper fàcil de preparar, al ser de llegums és molt nutritiva i a més, està boníssima! I si els “toppings” que utilitzes per a preparar la pizza són saludables, la teva pizza serà també saludable.
🍋 Com la base és de llegum, és rica en proteïnes i hidrats, així que la recomanació és que la preparis de verdures i l’acompanyis amb una amanida, un gaspatxo o una crema de verdures per a complementar la ració d’aquest grup d’aliments 🥦i així obtenir un menú saludable.
🍋Si a més de formatge vols afegir-li algun aliment proteic més (com ara salmó fumat, tonyina o verat al natural, ou dur ratllat, pollastre o gall dindi a la planxa, gambes…), et recomano que els posis com a ingredient minoritari, ja que la farina de cigrons ja ens aporta la proteïna que necessitem (el cigró és un llegum amb una proteïna molt completa).
🍋Et passo la recepta de la pizza que vaig preparar jo perquè t’animis tu també a preparar-la:
L’Associació del Comerç i empreses de Trinitat Nova ha llençat un projecte de breus vídeos per fer arribar a les persones que estem confinades a casa una sèrie de consells pràctics sobre diferents temàtiques (salut, benestar, cura personal, etc.).
Per a la temàtica d’alimentació saludable, han volgut comptar amb mi, així que hem elaborat aquest vídeo amb uns breus consells sobre alimentació saludable per a un confinament saludable:
Recorda:
1 Si vols que la teva alimentació sigui saludable, compra només aliments saludables 🍓. Si compres aliments no saludables (patates xips, galetes, gelats, etc.), tard o d’hora acabaràs menjant-los (i en la situació excepcional en la que estem, en la que passem per una muntanya russa que alternem estones d’estrés, ansietat, angoixa, por, aborriment, etc., segurament serà més aviat d’hora que tard 😉) pel que la teva alimentació no serà del tot saludable i la teva salut se’n pot ressentir. És senzill: si no ho compro, no m’ho puc menjar 😘
2 Per evitar picar (especialment aliments que no siguin saludables), ens pot ser útil re-aprendre a diferenciar la gana real de la gana emocional (la gula) per tal de:
🤤Menjar quan tinguis gana real (menja sempre algun aliment saludable, el que vulguis. Si el que menges és saludable, la teva alimentació serà saludable).
🤭Buscar alguna altra activitat (que no sigui menjar) quan el que tinguis sigui gana emocional.
Si el què necessitem és calmar el que estem sentint (estrés, angoixa, avorriment, etc.), el menjar no ens ajudarà a calmar-ho, ja que no es tracta d’una necessitat d’aliment sinó d’una necessitat emocional. Què pots fer aleshores? realitzar alguna activitat que t’ajudi a calmar aquella emoció o sensació. Per exemple:
😱Si el que tens és estrés, ansietat o angoixa ➡️ pots buscar alguna activitat que t’ajudi a relaxar-te: escoltar música, llegir, ballar, pintar, meditar, etc.
😪Si estàs avorrida o avorrit ➡️ pots buscar alguna activitat entretinguda: ordenar armaris, pintar, jugar a algun joc de taula, cuinar receptes saludables per al proper àpat, fer esport, etc.
Recorda que el menjar no omplirà aquest buit emocional!
3 Si disposes de més temps per cuinar, pots innovar i buscar noves receptes saludables. Aquestes setmanes les xarxes socials van plenes d’idees! Per saber si la recepta que has trobat és o no saludable, fixa’t en que tots els ingredients que s’hagin de fer servir siguin saludables (et pot servir de guia el llistat de compra saludable que s’adjunta al vídeo). Si tens dubtes sobre si algun dels ingredients és o no saludable, o si no saps per quin aliments es pot substituir algun dels ingredients, escriu-me un comentari adjuntant el link a la recepta i ho comentem😘
4 BONUS TRACK: recorda combinar l’alimentació saludable amb la pràctica habitual d’activitat física, sempre adaptada al teu estat físic.
Espero que aquests consells t’ajudin a poder cuidar-te durant aquestes setmanes de no-normalitat.
Moltíssima salut i no deixeu de cuidar-vos! 💚💚💚
Tallers, xerrades, formació i educació en alimentació 