Menús saludables per a la setmana del 6 al 12 de juliol (i darrers menús!)

Com cada final de setmana (i per darrera vegada)…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳

Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Bé, i ja hem arribat a la 8a setmana, així que amb aquest darrers menús, finalitzen els exemples de menús saludables de primavera-estiu. Ohhhhhh! però no patiu, perquè a la tardor tornaré a penjar 8 setmanes més d’exemples de menús per a que pugueu tenir idees també per a quan torni el fred (menús de temporada tardor-hivern) 😍🍂☃️

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la setmana del 6 al 12 de juliol (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Menús saludables per a la setmana del 29 de juny al 5 de juliol

Com cada final de setmana…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳

Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la setmana del 29 de juny al 5 de juliol (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Menús saludables per a la setmana del 22 al 28 de juny


Com cada final de setmana…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳

Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la setmana del 22 al 28 de juny (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Menús saludables per a la setmana del 15 al 21 de juny

Com cada final de setmana…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳


Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.


Aquí va l’exemple de menú per a la setmana del 15 al 21 de juny (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Menús saludables per a la setmana del 8 al 14 de juny

Com cada final de setmana…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳


Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.


Aquí va l’exemple de menú per a la setmana del 8 al 14 de juny (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Menús saludables per a la setmana de l’1 al 7 de juny


Avui ja és divendres, així que…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳


Com tots els divendres, teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè el cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el següent dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.


Aquí va l’exemple de menú per a la setmana de l’1 al 7 de juny (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Menús saludables per a la setmana del 25 al 31 de maig


Avui ja és divendres, així que…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳


Com tots els divendres (bé, des de la setmana passada jeje), teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè el cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el següent dilluns.

Com us vaig comentar en el post anterior, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.


Aquí va l’exemple de menú per a la setmana del 25 al 31 de maig (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Recepta de cebiche vegà

El promès és deute, així que aquí va la recepta que us vaig prometre de cebiche (o ceviche, es pot escriure de les dues maneres) vegà.

Encara recordo la primera vegada que vaig provar el cebiche de peix, farà uns 15 anys. I va ser amor a primer sabor total. Em va fascinar el toc fresc que aportava el coriandre i la llima al peix, combinat amb el toc picant del ají (chile) 🌶🥰

I fa un parell o tres d’anys es va creuar per la meva vida la recepta de la versió vegana del cebiche. En un primer moment vaig dubtar que la recepta arribés a semblar-se a l’original de peix, però quan la vaig provar em vaig enamorar de nou. Tant que diria que fins i tot m’agrada més la versió amb margallons que la clàssica de peix 😉

Aquesta versió vegana conté una bona quantitat de vegetals, així que pots menjar-la com a entrant, primer plat o com a guarnició i acompanyar-la amb una mica de proteic (llegums, ou, peix o carn magra) i algun farinaci (cereal integral o tubercle. Recomanació: si l’acompanyes amb moniato la combinació ja és perfecta 😍). Jo vaig acompanyar el cebiche amb uns fríjoles (que en ser llegum compten com a proteic i farinaci alhora) amb coriandre picat, la combinació queda molt bé i a més el menú continua sent vegà.

T’animes a provar-la i m’expliques què t’ha semblat?

Menús saludables per a la setmana del 18 al 24 de maig

Bona tarda de divendres confinat 😉

Bééééé, per fi m’animo a iniciar una secció que portava temps pensant a publicar. És una petició que soleu fer-me en finalitzar molts tallers i formacions, així que avui per fi surt a la llum 🥳


A partir d’avui i tots els divendres durant les properes 8 setmanes, aniré publicant un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè el cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el següent dilluns.

Quant als menús, estan pensats seguint l’estructura del plat saludable:

Recorda que els menús són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però que sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments (i que siguin saludables, per suposat! Res de canviar el tofu o el pollastre per xoriço 😂!), adaptant així el menú als teus gustos, als aliments que sols comprar, als que tinguis a casa, als què et sentin millor…

Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la setmana del 18 al 24 de maig (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Recepta de pizza de farina de cigrons

🍋 L’altre dia tenia antull de pizza però m’havia quedat sense farina per a poder preparar la massa (acostumo a fer-la de farina integral d’espelta o de blat, però els pocs dies que he sortit a comprar no m’ha estat possible aconseguir-la. La farina és el nou paper higiènic 😅). Però com estava disposada a fer pizza sí o sí, em vaig animar a preparar la base amb l’única farina que em quedava a casa: farina de cigrons.

🍋 Avui dia és cada vegada més fàcil trobar aquesta farina en supermercats, botigues de barri amb oferta d’aliments de consum menys majoritari o en botigues on-line. També pots preparar-la a casa a partir de cigrons secs, però necessitaràs un processador d’aliments molt (però molt) potent si no vols acabar amb les fulles o el motor del teu processador fet miques 😉

🍋 La farina de cigrons és molt versàtil, i a més d’utilitzar-la per a preparar aquesta recepta, la pots utilitzar per a elaborar creps, truites veganes sense ou, hamburgueses o croquetes vegetals, per a arrebossar, per a rebosteria saludable i per a un munt de receptes més. Així que si estàs pensant en que si compres o prepares farina de cigrons per a una sola pizza es quedarà morta de riure al rebost, utilitza-la per a aquestes preparacions i ja veuràs que en unes poques setmanes et ve de gust comprar-ne o preparar-ne més.

🍋 La base de pizza amb farina cigrons és súper fàcil de preparar, al ser de llegums és molt nutritiva i a més, està boníssima! I si els “toppings” que utilitzes per a preparar la pizza són saludables, la teva pizza serà també saludable.

🍋 Com la base és de llegum, és rica en proteïnes i hidrats, així que la recomanació és que la preparis de verdures i l’acompanyis amb una amanida, un gaspatxo o una crema de verdures per a complementar la ració d’aquest grup d’aliments 🥦i així obtenir un menú saludable.

🍋Si a més de formatge vols afegir-li algun aliment proteic més (com ara salmó fumat, tonyina o verat al natural, ou dur ratllat, pollastre o gall dindi a la planxa, gambes…), et recomano que els posis com a ingredient minoritari, ja que la farina de cigrons ja ens aporta la proteïna que necessitem (el  cigró és un llegum amb una proteïna molt completa).

🍋Et passo la recepta de la pizza que vaig preparar jo perquè t’animis tu també a preparar-la:

3 + 1 breus consells d’alimentació saludable per a un confinament saludable

L’Associació del Comerç i empreses de Trinitat Nova ha llençat un projecte de breus vídeos per fer arribar a les persones que estem confinades a casa una sèrie de consells pràctics sobre diferents temàtiques (salut, benestar, cura personal, etc.).

Per a la temàtica d’alimentació saludable, han volgut comptar amb mi, així que hem elaborat aquest vídeo amb uns breus consells sobre alimentació saludable per a un confinament saludable:

Recorda:

1 Si vols que la teva alimentació sigui saludable, compra només aliments saludables 🍓. Si compres aliments no saludables (patates xips, galetes, gelats, etc.), tard o d’hora acabaràs menjant-los (i en la situació excepcional en la que estem, en la que passem per una muntanya russa que alternem estones d’estrés, ansietat, angoixa, por, aborriment, etc., segurament serà més aviat d’hora que tard 😉) pel que la teva alimentació no serà del tot saludable i la teva salut se’n pot ressentir. És senzill: si no ho compro, no m’ho puc menjar 😘

2 Per evitar picar (especialment aliments que no siguin saludables), ens pot ser útil re-aprendre a diferenciar la gana real de la gana emocional (la gula) per tal de:

🤤Menjar quan tinguis gana real (menja sempre algun aliment saludable, el que vulguis. Si el que menges és saludable, la teva alimentació serà saludable).

🤭Buscar alguna altra activitat (que no sigui menjar) quan el que tinguis sigui gana emocional.

Si el què necessitem és calmar el que estem sentint (estrés, angoixa, avorriment, etc.), el menjar no ens ajudarà a calmar-ho, ja que no es tracta d’una necessitat d’aliment sinó d’una necessitat emocional. Què pots fer aleshores? realitzar alguna activitat que t’ajudi a calmar aquella emoció o sensació. Per exemple:

😱Si el que tens és estrés, ansietat o angoixa ➡️ pots buscar alguna activitat que t’ajudi a relaxar-te: escoltar música, llegir, ballar, pintar, meditar, etc.

😪Si estàs avorrida o avorrit ➡️ pots buscar alguna activitat entretinguda: ordenar armaris, pintar, jugar a algun joc de taula, cuinar receptes saludables per al proper àpat, fer esport, etc.

Recorda que el menjar no omplirà aquest buit emocional!

3 Si disposes de més temps per cuinar, pots innovar i buscar noves receptes saludables. Aquestes setmanes les xarxes socials van plenes d’idees! Per saber si la recepta que has trobat és o no saludable, fixa’t en que tots els ingredients que s’hagin de fer servir siguin saludables (et pot servir de guia el llistat de compra saludable que s’adjunta al vídeo). Si tens dubtes sobre si algun dels ingredients és o no saludable, o si no saps per quin aliments es pot substituir algun dels ingredients, escriu-me un comentari adjuntant el link a la recepta i ho comentem😘

4 BONUS TRACK: recorda combinar l’alimentació saludable amb la pràctica habitual d’activitat física, sempre adaptada al teu estat físic.

Espero que aquests consells t’ajudin a poder cuidar-te durant aquestes setmanes de no-normalitat.

Moltíssima salut i no deixeu de cuidar-vos! 💚💚💚

Recepta de sorbet saludable de maduixes (sense sucre)

Avui hem berenat sorbet casolà de maduixes 🍓🍓🍓😍😍😍

Bonissíssim i moooolt fàcil de fer (ideal per a preparar una recepta saludable amb les criatures 👧🏻👦🏽).

INGREDIENTS: només necessites maduixes (encara que si vols donar-li un toc més dolç, pots afegir-li plàtan)

PREPARACIÓ:
🍓Renta i talla en rodanxes les maduixes (i el plàtan, en cas que vulguis més dolçor)

🍓Disposa les rodanxes en un tupper i fica’l al congelador (un mínim de 8-10h)

🍓Treu el tupper del congelador i deixa’l a temperatura ambient uns 2-5 min

🍓Posa les rodanxes congelades al got de la trituradora i tritura fins a obtenir la textura de sorbet

🍓Serveix-lo en un bol o got formant boles

Variacions: pots afegir-li unes 🌱fulles de menta per a aportar-li un toc diferent, decorar-lo amb coco ratllat, 🥜fruita seca picada… al gust! 😘

TIPS CORONAVIRUS:
🦠Encara que no s’ha demostrat la transmissió directa del coronavirus a través dels aliments, sempre s’aconsella desinfectar els vegetals que es vagin a consumir crus. N’hi ha prou amb deixar-los uns minuts (entre 5 i 10 min, segons el producte) en remull amb abundant aigua i unes gotes de desinfectant (per exemple lleixiu apte per a la desinfecció de vegetals)
🦠És una recepta genial per a evitar que se’t facin malbé les maduixes que no et vagis a consumir pròximament (la idea és comprar gran quantitat quan surtis a comprar i congelar les que no et vagis a menjar aviat. D’aquesta manera pots sortir a comprar menys vegades i continuar consumint fruita)

#confinamentAmbCriatures #confinamentSaludable #sorbetSaludable #receptaSaludable

Taller de cuina i alimentació saludable (GENER)

Aquest vespre seguim amb els nous 👩🍳TALLERS DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨🍳 (edició 2020!)

El tema d’aquest mes és el “BATCH COOKING”.

Si t’estàs preguntant què 😈 és això del batch-cooking, o si ja domines la paraula però no saps com portar el concepte a la pràctica i/o necessites més idees, aquest taller és per a tu 😍

Com sempre, iniciarem amb la teoria i acabarem portant-la a la pràctica amb les receptes saludables que prepararem amb la Julia 👩🍳👨🍳😍

T’hi esperem! 🥑🥝👩🍳
📅Dijous 23 de gener 2020
⏰19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Taller de cuina i alimentació saludable (DESEMBRE)

Aquest vespre farem el darrer 👩‍🍳TALLER DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳de l’any (que no del curs, al gener tornem amb més temes i més receptes!)

El tema d’aquest mes és “INGREDIENTS PER A UN NADAL SALUDABLE”. Síííí, ho sabem, és un tema molt original i innovador 🤣🤣 

Però no està de mes tornar a recordar alguns consells per a poder gaudir d’unes felices i saludables festes de Nadal. I per agafar idees d’aperitius, plats i postres dolços saludables de Nadal! 🎄☃️

Com sempre, iniciarem amb la teoria i acabarem portant-la a la pràctica amb les receptes saludables que prepararem amb la Julia 👩‍🍳👨‍🍳😍

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳
📅Dijous 12 de desembre 2019
⏰19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Nous cursos de “Manipulació d’aliments” i “Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries”

OJO AL DATO! NOUS CURSOS (SUBVENCIONATS) PER A PROFESSIONALS!

🤔Saps quina és la diferencia entre una al·lèrgia i una intolerància alimentària?

👧Treballes com a monitor/a de menjador i tens infants amb al·lèrgies i/o intoleràncies al teu càrrec i no saps què has de fer o com gestionar-ho?

🥗Treballes com a cuiner/a, cambrer/a, en una botiga d’aliments, etc. o gestiones un negoci d’alimentació i et sona que hi ha una normativa sobre al·lèrgens però no saps molt bé en què consisteix o com aplicar-la i portar-la a la pràctica?

🦠Necessites formar-te i/o actualitzar-te en manipulació d’aliments?

Tinc la solució per a tu!
Aquest mes d’octubre tens l’oportunitat de formar-te i actualitzar-te d’una manera amena, divertida i pràctica en “Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries” i/o en “Manipulació d’aliments”.

Estaré oferint aquests dos cursos (subvencionats al 100% per a treballadores/s i autònomes/s, i per a persones en situació d’atur) els dilluns i dimecres del 14 al 30 d’octubre (de 9 a 14h) a Sant Cugat. Encara queden places lliures!

Més info i inscripcions a Grup Essentia:
info@grupessentia.com
www.grupessentia.com
93.675.67.00

Visita i taller d’alimentació saludable als mercats de Cornellà (edició 2019)

Aquest curs tornem amb una nova edició de tallers als Mercats de Cornellà!

La setmana vinent em trobaràs als mercats dels barris de Cornellà de Llobregat realitzant un taller d’alimentació saludable que s’engloba dins de la proposta de salut i esport als CAPs:

🥕Dimarts 8/10 al Mercat Municipal De Sant Ildefons (11 a 12h)
🥦Dimecres 9/10 al Mercat Marsans (11 a 12h)
🌶Dijous 10/10 al Mercat del Centre (11 a 12h)

Si vols saber com dissenyar un dinar o sopar saludable, quins ingredients pots utilitzar i quins és millor evitar, quines són les millors combinacions i proporcions d’aliments, si vols noves idees de plats saludables i/o si vols resoldre dubtes sobre alimentació… convidada/t estàs a apuntar-te al taller!

🏃‍♀️🏃‍♂️Corre que és una activitat gratuïta, però amb places limitades!

🏥Inscripcions als CAPs del barri

Taller de cuina i alimentació saludable (SETEMBRE)

Arranquem el curs amb una nova edició del 👩‍🍳TALLER DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳!

Aquest mes allargarem una mica més les vacances a través del paladar amb un “VIATGE GASTRONÒMIC A TRAVÉS DE PLATS SALUDABLES D’ARREU DEL MÓN!” 🏝🏜🏯

La tardor està a punt d’arribar i amb ella van quedant enrere els records de les vacances d’estiu. T’agradaria poder reviure algunes vivències recordant alguns sabors? Aquest estiu has fet turisme local i t’has quedat amb les ganes de conèixer altres cultures? Vols saber com i què es menja arreu del món?

Doncs vine al taller i gaudeix d’un viatge gastronòmic de colors i sabors arreu del món. Corre que potser serà el darrer viatge d’aquest estiu! 😉

🌍Veurem què i com es menja arreu del món
🥙Coneixerem plats saludables dels diferents continents
🎎Descobrirem a través d’alguns fotògrafs com és l’alimentació habitual de les persones de diferents països i regions
👩‍🍳I per últim preparem receptes d’un dels països on segons alguns rankings es menja de manera més saludable. Endevines quin pot ser?

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳
📅Dijous 19 de setembre 2019
⏰19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Taller de cuina i alimentació saludable (JUNY)

Demà tenim l’últim 👩‍🍳TALLER DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳 d’aquest curs (al setembre hi tornem de nou)!

Aquest mes, i ja amb el bon temps aquí,  parlarem de… “Tuppers i pícnics saludables!”

Ets de les persones que pensa que un pícnic sense una bossa de patates fregides d’aperitiu no és un pícnic? T’agradaria tenir idees d’aperitius i opcions saludables per anar de pícnic? Saps com preparar un tupper saludable? Vols idees per passar el dia a la platja o la muntanya, fer-hi diversos àpats i no morir en l’intent? Ets més d’entrepà que de tupper i t’agradaria ampliar les opcions d’entrepans saludables amb noves idees?

Doncs aquest taller és per a tu! Per què? Doncs perquè…

🍛Coneixerem quins ingredients usar i en quines proporcions per tal de preparar un tupper saludable

🍱Donarem idees de menús de tupper saludables

🥡Parlarem de quin és el millor recipient per a transportar els aliments i en què hem de fixar-nos en triar-lo

🥙Donarem idees d’entrepans saludables

🥗I finalment portarem la part teòrica a la pràctica: prepararem receptes d’aperitius i tuppers saludables per poder gaudir d’un pícnic sa. Tu només hauràs de preocupar-te de triar si el portaràs a la platja o a la muntanya 😉

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳

📅Dijous 13 de juny 2019

⏰19-21h

🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Xerrada sobre els cereals a la VII Mostra de productes de la terra a Rajadell

Tens plans per aquest cap de setmana? No? Perquè tinc un pla per a tu….

Aquest diumenge dia 2 de juny se celebra a Rajadell (un poble preciós, si no el coneixes, no et perdis l’oportunitat de visitar-lo!) la fira de productes de la terra. La temàtica d’aquest any són els cereals i han comptat amb mi per a realitzar una xerrada sobre aquest grup d’aliments.

Durant la xerrada parlarem de…
🌾 La vida que hi ha més enllà del blat (i de l’arròs)
🍞 Com distingir un cereal veritablement integral d’un refinat i de com interpretar les etiquetes
😈 Si és el gluten el nou dimoni i quines alternatives sense glútens tenim en aquest grup d’aliments
🎋Dels pseudocereales: què són i que propietats nutricionals tenen 
🍚De l’arròs i l’arsènic (i com reduir al màxim la seva presència en l’arròs)

T’animes a visitar Rajadell, passejar per la fira (hi haurà un munt d’activitats!) i assistir a la xerrada? Doncs ja tens pla per al cap de setmana que ve 😉

📅Diumenge 2 de juny 2019
⏰12h
🏣 Sala de plens de l’Ajuntament de Rajadell

Taller de cuina i alimentació saludable (MAIG)

Aquesta tarda continuem amb els 👩‍🍳TALLERS DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳!

Aquest mes parlarem de… “Verdures i hortalisses de tots els colors i per a tots els gustos”

Ets de les persones que penses que menjar verdura és avorrit? Creus que menjar verdura significa només menjar amanida o bledes bullides? T’agradaria augmentar el consum de verdures i hortalisses però no saps com? Saps que és la okra, la guatila, el daikon o la salicornia? Has vist alguna vegada una pastanaga morada? Saps què són el kimchi i la chucrut i quins beneficis té el seu consum per a la salut?

Doncs aquest taller és per a tu! Per què? Doncs perquè…

🥬Coneixerem verdures i hortalisses de noms exòtics i de diverses parts del món

🥕Parlarem de quins nutrients ens aporten les verdures i les hortalisses

🥦Donarem trucs i idees per a augmentar el seu consum

🌶Coneixerem les seves temporades

🥗I finalment donarem idees de receptes a base de verdures perquè vegis que poden ser d’allò més saboroses i originals

Com sempre, començarem amb la part teòrica i acabarem portant-la a la pràctica elaborant receptes saludables utilitzant les verdures i hortalisses com a ingredient principal 😉

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳

📅Dijous 16 de maig 2019

⏰19-21h

🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Taller de cuina i alimentació saludable (ABRIL)

Aquest dijous a la tarda tenim cita de nou amb els 👩‍🍳TALLERS DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳!

Aquest mes d’abril parlarem de… “Llegums: curiositats, propietats i trucs per menjar-ne més i millor”

🌐Sabies que la FAO va declarar l’any 2016 com l’any internacional dels llegums? vols saber per què?

🍛Saps com combinar els llegums amb altres aliments per treure’ls el màxim rendiment nutricional?

🥫Saps quins llegums tenen tots els aminoàcids essencials i per tant no és necessari combinar-los amb altres aliments per a obtenir una proteïna d’alta qualitat?

🤔Coneixes la soja texturizada, l’heura i el tempeh? Vols saber com preparar-los?

🍲Vols alguns trucs per poder consumir més llegums i que et sentin millor?

Vine al taller i dóna resposta a totes aquestes preguntes i a moltes més! 😉

Com sempre, començarem amb la part teòrica i acabarem portant-la a la pràctica elaborant receptes saludables. Mmmmm!

Recorda que només s’obren 14 places per taller i com és un taller organitzat per l’Ajuntament de Cornellà, en cas que s’esgotin les places, es donarà preferència a les ciutadanes i ciutadans de Cornellà. Inscripcions per mail a vroldanvARROBAaj-cornella.cat o trucant al 933770212 (Ext.: 1797).

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳

📅Dijous 11 d’abril de 2019
⏰19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Taller de cuina i alimentació saludable (FEBRER)

Demà dijous a la tarda tenim cita de nou als 👩‍🍳TALLERS DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳!

Aquest mes parlarem de… “Els mil i un cereals i tubercles: més enllà del blat i la patata”

🌾 Hi ha vida més enllà del blat?

🍚 A més del blat i l’arròs, sabries anomenar almenys 5 cereals més?

🍞 Saps com distingir un cereal integral d’un refinat?

😈 És el gluten el nou dimoni?

🍠 Saps què són els cubios, les arracachas o el ulluco?

Vine al taller i dona resposta a totes aquestes preguntes i a moltes més! 
😉

Com sempre, començarem amb la part teòrica i acabarem portant-la a la pràctica elaborant receptes saludables. Mmmmm!

Recorda que només s’obren 14 places per taller i com és un taller organitzat per l’Ajuntament de Cornellà, en cas que s’esgotin les places, es donarà preferència a les ciutadanes i ciutadans de Cornellà. Inscripcions per mail a vroldanv@aj-cornella.cat o telefonant al 933770212 (Ext.: 1797).

T’hi esperem!  🥑🥝👩‍🍳

📅 Dijous 14 de febrer de 2019
⏰ 19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Cursos sobre “Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries” i “Manipulació d’aliments”

🤔Saps quina és la diferencia entre una al·lèrgia i una intolerància alimentària?

👧Treballes com a monitor/a de menjador i tens infants amb al·lèrgies i/o intoleràncies al teu càrrec i no saps què has de fer o com gestionar-ho?

🥗Treballes com a cuiner/a, cambrer/a, en una botiga d’aliments, etc. o gestiones un negoci d’alimentació i et sona que hi ha una normativa sobre al·lèrgens però no saps molt bé en què consisteix o com aplicar-la i portar-la a la pràctica?

👾 Necessites formar-te i/o actualitzar-te en manipulació d’aliments?

Tinc la solució per a tu! Aquest mes de febrer i març tens l’oportunitat de formar-te i actualitzar-te d’una manera amena, divertida i pràctica en “Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries” i/o en “Manipulació d’aliments”. Estaré oferint aquests dos cursos (subvencionats al 100% per a treballadores/s i autònomes/s) els dimarts i dijous a Sant Cugat. Encara queden places lliures!

Més informació i inscripcions:

Taller de cuina i alimentació saludable (GENER)

Aquest dijous a la tarda continuem amb els 👩‍🍳TALLERS DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳!
 
Aquest mes parlarem de… “Curiositats i molt més sobre els ous i la carn”:
 
🥚Quants ous creus que pot menjar com a màxim una persona a la setmana? Saps què signifiquen els números impresos a la closca dels ous? Són més nutritius els ous blancs o els rossos? Vols saber com reconèixer un ou en mal estat sense haver de trencar-ne la closca?
 
🍗És cert que la carn vermella és cancerígena? La hamburgueses casolanes poden ser saludables? Coneixes que són els Meat Free Monday o dilluns sense carn?
 
Vine al taller i dona resposta a totes aquestes preguntes i a moltes més, que el tema té molts ous! 😉
 
Com sempre, començarem amb la part teòrica i acabarem portant-la a la pràctica elaborant receptes saludables. Mmmmm! 
 
Recorda que només s’obren 14 places per taller i que com que és un taller organitzat per l’Ajuntament de Cornellà, en cas que s’esgotin les places, es donarà preferència a les ciutadanes i ciutadans de Cornellà. Inscripcions per mail a vroldanv@aj-cornella.cat o trucant al 933770212 (Ext.: 1797).
 
T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳
 
📅Dijous 17 de gener de 2019
19-21h
🏣Centre Cívic Sant Ildefons

taller cuina gener 19

XERRADA-TALLER D’ALIMENTACIÓ SALUDABLE EN LA INFÀNCIA

🤔Si tens dubtes sobre com ha de ser l’alimentació en la infància

😱Si t’és complicat planificar sopars i menús saludables per a tota la família

🥪Si necessites idees d’esmorzars i berenars saludables per a les teves filles/fills, sense sucs, dolços, lactis ensucrats o embotits (Yes we can!😂)

🤩Si vols saber si aquell producte que tant s’anuncia és saludable per als infants

🍳Si no saps quants ous es poden menjar a la setmana i/o tens més dubtes sobre els aliments

Vine aquest divendres a l’escola Congrés-Indians. Farem una xerrada-taller sobre ALIMENTACIÓ SALUDABLE EN LA INFÀNCIA en el que resoldrem aquests i molts altres dubtes més!

📅 Divendres 16 de novembre 2018
 18.30h
🏣 a Escola Congrés-Indians (Barcelona)

Pots comprar les entrades aquí: https://www.eventbrite.es/e/entradas-de-que-parlem-quan-par…

Xerrada taller alimentació infantil

Taller de cuina i alimentació saludable (NOVEMBRE)

Aquesta tarda continuem amb els 👩‍🍳TALLERS DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳!

Aquest mes parlarem de… “Tot un món de fruites!”

Ets de les/els que quan penses en una fruita et vénen solament uns pocs noms al cap? Penses que hi ha fruites que és millor no menjar per no engreixar-te? Creus que és una bona (o mala) costum menjar la fruita com a postres? Opines que menjar fruita és avorrit? Ets fan dels smoothies i batuts de fruites perquè penses que són “lo más”?

Doncs aquest taller és per a tu! Per què? Doncs perquè…

🍈Coneixerem fruites de diverses parts del món

🍒Parlarem de quins nutrients ens aporten les fruites

🍊Exposarem quina és la millor manera de menjar-les

🍓Desterrarem uns quants mites sobre les fruites

🍍I finalment donarem idees de receptes a base de fruites perquè vegis que poden ser d’allò més saboroses i originals

Com sempre, començarem amb la part teòrica i acabarem portant-la a la pràctica elaborant receptes saludables utilitzant les fruites com a ingredient 😉

Aquest mes s’han esgotat les places el mateix dia de l’obertura d’inscripcions (moltíssimes gràcies per la súper acollida!), així que si no vols perdre’t cap altre taller, pots enviar un mail a vroldanv@aj-cornella.cat o trucar al 933770212 (Ext.: 1797) per ser la primera o el primer a assabentar-te de la propera convocatòria.

Recorda que solament hi ha 14 places per taller i que com que és un taller organitzat per l’Ajuntament de Cornellà, en cas que s’esgotin les places, es donarà preferència a les ciutadanes i ciutadans de Cornellà.

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳

📅Dijous 8 de novembre 2018
⏰19-21h
🏣Centre Cívic Sant Ildefons

Taller cuina Cornellà 8 novembre

Xerrada taller “Un món massa dolç”

Demà dijous dia 8 de novembre, a les 12h, em trobaràs davant del Mercat de la Trinitat realitzant una xerrada taller sobre alimentació saludable.

La temàtica triada per a aquesta ocasió és dolça i molt dolça: “Un món massa dolç”🍩🍡🍭

De què parlarem?
🍦De les quantitats màximes de sucre que es recomana no sobrepassar al
dia

🥫Del sucre ocult en els aliments (amagat en llocs que ni t’imaginaries i sota diversos noms)
🍧Dels edulcorants i d’altres productes enolcidors, i de si serveixen realment com a alternativa saludable
🍨I per finalitzar donarem idees d’alternatives dolces saludables

T’hi apuntes? 🙂

📅Dijous 8 de novembre 2018
⏰12h
🏣 Mercat de la Trinitat

Cartel Xerrada TN Noviembre

Nou projecte: cicle de tallers CUIDEM-NOS

🍍NOU PROJECTE!

🥝 Un cicle de tallers sobre alimentació saludable en els que descobrirem juntes i junts un munt de curiositats sobre els aliments, parlarem de mites alimentaris, de com interpretar les etiquetes, de la publicat enganyosa entorn dels aliments (i donarem les eines per evitar caure en el seu parany), de com fer una compra saludable, planificarem menús saludables per poder portar-los a la pràctica, proposarem i prepararem receptes i alternatives saludables… i molt més!

Tots els dilluns de 15.30 a 16.30 al Casal Cívic Cornellà Fontsanta.

📅 Iniciem el proper dilluns 22 d’octubre

T’hi apuntes?

Amb Club Social Espai 3

tallers alimentació Cornellà cuidem-nos

Taller de cuina i alimentació saludable (OCTUBRE)

Comencem de nou amb els 👩‍🍳TALLERS DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳!

Per a aquest curs 2018-19 tenim novetats fresques (què serà serà?🤔 al taller ho descobrirem).

Ja estan obertes les inscripcions per al taller que realitzarem aquest dijous 18 d’octubre.

Aquest mes el tema sobre el qual treballarem és… “Parlem d’olis i greixos. Saludables o no saludables?”. 
Concretament parlarem dels mites al voltant dels greixos, dels greixos bons boníssims i dels greixos dolents dolentíssims, però també dels greixos suposadament dolents i dels suposadament bons. Quins seran els llops amb pell de xai? Ho resoldrem al taller 😏

Com sempre, començarem amb la part teòrica i acabarem portant-la a la pràctica elaborant receptes saludables amb greixos dels bons boníssims 😉

L’assistència al taller és gratuïta, solament cal inscriure’s prèviament enviant un mail a vroldanvARROBAaj-cornella.cat o trucant al 933770212 (Ext.: 1797). Solament hi ha 13 places (i com és un taller organitzat pel Ajuntament de Cornellà, en cas d’esgotar-se les places, es donarà preferència a les ciutadanes i ciutadans de Cornellà).

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳

Taller de cuina 18 octubre

Top 10 de mites alimentaris a Nou Barris

Mites, mites i més mites alimentaris. Et ve de gust que en desterrem alguns? 👋 👋

La setmana que ve em trobaràs a Ciutat Meridiana fent un repàs als 10 mites alimentaris més famosos (i hi haurà espai perquè em pugueu preguntar sobre mooooolts altres més).

T’animes?

Serà dijous que ve dia 18 d’octubre a les 12.30h a l’Avinguda Rasos de Peguera, 27 (Barcelona).

xerrada alimentació Ciutat Meridiana