Nous cursos de “Manipulació d’aliments” i “Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries”

OJO AL DATO! NOUS CURSOS (SUBVENCIONATS) PER A PROFESSIONALS!

🤔Saps quina és la diferencia entre una al·lèrgia i una intolerància alimentària?

👧Treballes com a monitor/a de menjador i tens infants amb al·lèrgies i/o intoleràncies al teu càrrec i no saps què has de fer o com gestionar-ho?

🥗Treballes com a cuiner/a, cambrer/a, en una botiga d’aliments, etc. o gestiones un negoci d’alimentació i et sona que hi ha una normativa sobre al·lèrgens però no saps molt bé en què consisteix o com aplicar-la i portar-la a la pràctica?

🦠Necessites formar-te i/o actualitzar-te en manipulació d’aliments?

Tinc la solució per a tu!
Aquest mes d’octubre tens l’oportunitat de formar-te i actualitzar-te d’una manera amena, divertida i pràctica en “Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries” i/o en “Manipulació d’aliments”.

Estaré oferint aquests dos cursos (subvencionats al 100% per a treballadores/s i autònomes/s, i per a persones en situació d’atur) els dilluns i dimecres del 14 al 30 d’octubre (de 9 a 14h) a Sant Cugat. Encara queden places lliures!

Més info i inscripcions a Grup Essentia:
info@grupessentia.com
www.grupessentia.com
93.675.67.00

Visita i taller d’alimentació saludable als mercats de Cornellà (edició 2019)

Aquest curs tornem amb una nova edició de tallers als Mercats de Cornellà!

La setmana vinent em trobaràs als mercats dels barris de Cornellà de Llobregat realitzant un taller d’alimentació saludable que s’engloba dins de la proposta de salut i esport als CAPs:

🥕Dimarts 8/10 al Mercat Municipal De Sant Ildefons (11 a 12h)
🥦Dimecres 9/10 al Mercat Marsans (11 a 12h)
🌶Dijous 10/10 al Mercat del Centre (11 a 12h)

Si vols saber com dissenyar un dinar o sopar saludable, quins ingredients pots utilitzar i quins és millor evitar, quines són les millors combinacions i proporcions d’aliments, si vols noves idees de plats saludables i/o si vols resoldre dubtes sobre alimentació… convidada/t estàs a apuntar-te al taller!

🏃‍♀️🏃‍♂️Corre que és una activitat gratuïta, però amb places limitades!

🏥Inscripcions als CAPs del barri

Taller de cuina i alimentació saludable (SETEMBRE)

Arranquem el curs amb una nova edició del 👩‍🍳TALLER DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳!

Aquest mes allargarem una mica més les vacances a través del paladar amb un “VIATGE GASTRONÒMIC A TRAVÉS DE PLATS SALUDABLES D’ARREU DEL MÓN!” 🏝🏜🏯

La tardor està a punt d’arribar i amb ella van quedant enrere els records de les vacances d’estiu. T’agradaria poder reviure algunes vivències recordant alguns sabors? Aquest estiu has fet turisme local i t’has quedat amb les ganes de conèixer altres cultures? Vols saber com i què es menja arreu del món?

Doncs vine al taller i gaudeix d’un viatge gastronòmic de colors i sabors arreu del món. Corre que potser serà el darrer viatge d’aquest estiu! 😉

🌍Veurem què i com es menja arreu del món
🥙Coneixerem plats saludables dels diferents continents
🎎Descobrirem a través d’alguns fotògrafs com és l’alimentació habitual de les persones de diferents països i regions
👩‍🍳I per últim preparem receptes d’un dels països on segons alguns rankings es menja de manera més saludable. Endevines quin pot ser?

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳
📅Dijous 19 de setembre 2019
⏰19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Taller de cuina i alimentació saludable (JUNY)

Demà tenim l’últim 👩‍🍳TALLER DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳 d’aquest curs (al setembre hi tornem de nou)!

Aquest mes, i ja amb el bon temps aquí,  parlarem de… “Tuppers i pícnics saludables!”

Ets de les persones que pensa que un pícnic sense una bossa de patates fregides d’aperitiu no és un pícnic? T’agradaria tenir idees d’aperitius i opcions saludables per anar de pícnic? Saps com preparar un tupper saludable? Vols idees per passar el dia a la platja o la muntanya, fer-hi diversos àpats i no morir en l’intent? Ets més d’entrepà que de tupper i t’agradaria ampliar les opcions d’entrepans saludables amb noves idees?

Doncs aquest taller és per a tu! Per què? Doncs perquè…

🍛Coneixerem quins ingredients usar i en quines proporcions per tal de preparar un tupper saludable

🍱Donarem idees de menús de tupper saludables

🥡Parlarem de quin és el millor recipient per a transportar els aliments i en què hem de fixar-nos en triar-lo

🥙Donarem idees d’entrepans saludables

🥗I finalment portarem la part teòrica a la pràctica: prepararem receptes d’aperitius i tuppers saludables per poder gaudir d’un pícnic sa. Tu només hauràs de preocupar-te de triar si el portaràs a la platja o a la muntanya 😉

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳

📅Dijous 13 de juny 2019

⏰19-21h

🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Xerrada sobre els cereals a la VII Mostra de productes de la terra a Rajadell

Tens plans per aquest cap de setmana? No? Perquè tinc un pla per a tu….

Aquest diumenge dia 2 de juny se celebra a Rajadell (un poble preciós, si no el coneixes, no et perdis l’oportunitat de visitar-lo!) la fira de productes de la terra. La temàtica d’aquest any són els cereals i han comptat amb mi per a realitzar una xerrada sobre aquest grup d’aliments.

Durant la xerrada parlarem de…
🌾 La vida que hi ha més enllà del blat (i de l’arròs)
🍞 Com distingir un cereal veritablement integral d’un refinat i de com interpretar les etiquetes
😈 Si és el gluten el nou dimoni i quines alternatives sense glútens tenim en aquest grup d’aliments
🎋Dels pseudocereales: què són i que propietats nutricionals tenen 
🍚De l’arròs i l’arsènic (i com reduir al màxim la seva presència en l’arròs)

T’animes a visitar Rajadell, passejar per la fira (hi haurà un munt d’activitats!) i assistir a la xerrada? Doncs ja tens pla per al cap de setmana que ve 😉

📅Diumenge 2 de juny 2019
⏰12h
🏣 Sala de plens de l’Ajuntament de Rajadell

Taller de cuina i alimentació saludable (MAIG)

Aquesta tarda continuem amb els 👩‍🍳TALLERS DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳!

Aquest mes parlarem de… “Verdures i hortalisses de tots els colors i per a tots els gustos”

Ets de les persones que penses que menjar verdura és avorrit? Creus que menjar verdura significa només menjar amanida o bledes bullides? T’agradaria augmentar el consum de verdures i hortalisses però no saps com? Saps que és la okra, la guatila, el daikon o la salicornia? Has vist alguna vegada una pastanaga morada? Saps què són el kimchi i la chucrut i quins beneficis té el seu consum per a la salut?

Doncs aquest taller és per a tu! Per què? Doncs perquè…

🥬Coneixerem verdures i hortalisses de noms exòtics i de diverses parts del món

🥕Parlarem de quins nutrients ens aporten les verdures i les hortalisses

🥦Donarem trucs i idees per a augmentar el seu consum

🌶Coneixerem les seves temporades

🥗I finalment donarem idees de receptes a base de verdures perquè vegis que poden ser d’allò més saboroses i originals

Com sempre, començarem amb la part teòrica i acabarem portant-la a la pràctica elaborant receptes saludables utilitzant les verdures i hortalisses com a ingredient principal 😉

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳

📅Dijous 16 de maig 2019

⏰19-21h

🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Taller de cuina i alimentació saludable (ABRIL)

Aquest dijous a la tarda tenim cita de nou amb els 👩‍🍳TALLERS DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳!

Aquest mes d’abril parlarem de… “Llegums: curiositats, propietats i trucs per menjar-ne més i millor”

🌐Sabies que la FAO va declarar l’any 2016 com l’any internacional dels llegums? vols saber per què?

🍛Saps com combinar els llegums amb altres aliments per treure’ls el màxim rendiment nutricional?

🥫Saps quins llegums tenen tots els aminoàcids essencials i per tant no és necessari combinar-los amb altres aliments per a obtenir una proteïna d’alta qualitat?

🤔Coneixes la soja texturizada, l’heura i el tempeh? Vols saber com preparar-los?

🍲Vols alguns trucs per poder consumir més llegums i que et sentin millor?

Vine al taller i dóna resposta a totes aquestes preguntes i a moltes més! 😉

Com sempre, començarem amb la part teòrica i acabarem portant-la a la pràctica elaborant receptes saludables. Mmmmm!

Recorda que només s’obren 14 places per taller i com és un taller organitzat per l’Ajuntament de Cornellà, en cas que s’esgotin les places, es donarà preferència a les ciutadanes i ciutadans de Cornellà. Inscripcions per mail a vroldanvARROBAaj-cornella.cat o trucant al 933770212 (Ext.: 1797).

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳

📅Dijous 11 d’abril de 2019
⏰19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons