Verdures, hortalisses i fruites de temporada (ABRIL)

Avui donem la benvinguda al mes d’ABRIL i ho fem amb un súper dia primaveral, solejat i a la porta de les vacances de setmana santa. Fantàstic, no? 🥳. I donem també la benvinguda a les verdures, hortalisses i fruites que estan de temporada aquest mes  🥬🍋🍊🍑🥰

Consumint vegetals de temporada podem:

 🍋Gaudir d’aliments saludables amb més sabor (si s’han recollit al punt just de maduració)

 🍊Estalviar (solen ser més barats quan és la seva temporada)

🍑 Treure’ls tot el seu profit nutricional (acostumen a aportar-nos els nutrients que més necessitem en cada època de l’any)

🥬Cuidar del nostre medi ambient ajudant a reduir les emissions de CO2 (més encara si són locals)

Tot avantatges, no?

Però sabries dir-me quines fruites, verdures i hortalisses estan de temporada aquest mes?

Avui dia resulta difícil distingir quines fruites, verdures i hortalisses corresponen a cada temporada, ja que moltes d’elles podem trobar-les durant tot l’any (bé perquè vénen de l’altra banda del món o bé perquè han estat guardades en cambres o produïdes en hivernacles).

Perquè us sigui més fàcil localitzar-les 🕵️‍♀️, us adjunto dues imatges amb les fruites, verdures i hortalisses d’aquest mes d’ABRIL*

*a la zona de clima mediterrani entre Catalunya i València. En zones més fredes la temporada es pot escurçar i en zones més càlides es pot avançar i allargar.
Per a conèixer les temporades en altres països, recomano consultar-ho amb expertes locals 😉

I recorda que el recomanable és consumir almenys 5 racions de fruites i verdures cada dia, així que… a per elles! 😘

#5aldia #fruitesiverdures #detemporada


Exemples de menús saludables de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (setmana 6) (i darrers menús d’aquesta temporada!)

Com cada final de setmana (i per darrera vegada)…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳

Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Bé, i ja hem arribat a la 6a setmana, així que amb aquest darrers menús, finalitzen els exemples de menús saludables de tardor-hivern. Ohhhhhh! però no patiu, perquè ara quan arribi la primavera, tindreu disponibles els exemples de menús de temporada primavera-estiu 🌺🌞 per a que pugueu tenir idees també per a quan torni “el caloret” (quines ganes!) 😍

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la 6a setmana de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Bon profit!

Verdures, hortalisses i fruites de temporada (MARÇ)

Avui donem la benvinguda al mes de MARÇ 🥳 (esperem que aquest març no s’assembli en res al mes de març anterior i a poc a poc anem sortint d’aquest malson 🦠🦠) i ho fem amb les verdures, hortalisses i fruites que estan de temporada aquest mes 🥦🍋🍊🥝🥰

Consumint vegetals de temporada podem:

 🍋Gaudir d’aliments saludables amb més sabor (si s’han recollit al punt just de maduració)

 🍊Estalviar (solen ser més barats quan és la seva temporada)

 🥝Treure’ls tot el seu profit nutricional (acostumen a aportar-nos els nutrients que més necessitem en cada època de l’any)

🥦Cuidar del nostre medi ambient ajudant a reduir les emissions de CO2 (més encara si són locals)

Tot avantatges, no?

Però sabries dir-me quines fruites, verdures i hortalisses estan de temporada aquest mes?

Avui dia resulta difícil distingir quines fruites, verdures i hortalisses corresponen a cada temporada, ja que moltes d’elles podem trobar-les durant tot l’any (bé perquè vénen de l’altra banda del món o bé perquè han estat guardades en cambres o produïdes en hivernacles).

Perquè us sigui més fàcil localitzar-les 🕵️‍♀️, us adjunto dues imatges amb les fruites, verdures i hortalisses d’aquest mes de MARÇ*

*a la zona de clima mediterrani entre Catalunya i València. En zones més fredes la temporada es pot escurçar i en zones més càlides es pot avançar i allargar.
Per a conèixer les temporades en altres països, recomano consultar-ho amb expertes locals 😉

I recorda que el recomanable és consumir almenys 5 racions de fruites i verdures cada dia, així que… a per elles! 😘

#5aldia #fruitesiverdures #detemporada

Exemples de menús saludables de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (setmana 5)

Com cada final de setmana…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳

Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la 5a setmana de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Bon profit!

Recepta de saltejat de carbassó amb espaguetis integrals i remenat d’ou amb toc picant de bitxo

Us proposo un plat únic saludable i molt fàcil i ràpid de preparar:

SALTEJAT DE carbassó amb espaguetis integrals i ou remenat amb toc picant de bitxo

Puede ser una imagen de menjar

INGREDIENTS (per persona):
🍋1 carabassó mitjà (sí! per persona! les verdures han de ser l’ingredient principal dels nostres plats)
🍋Un grapat d’espaguetis integrals (uns 30-60g en cru i en funció de les necessitats, no més. No es tracta de fer un plat de pasta amb una mostra de carabassó, sinó més aviat a l’inrevés)
🍋Una dent d’all
🍋Bitxo o pebre de caiena
🍋1-2 ous 🍋Un polsim de sal iodada
🍋1-2 cullerades soperes d’OOVE (oli d’oliva verge extra)

PREPARACIÓ:
🍋Bull els espaguetis en abundant aigua amb sal
🍋Mentrestant, talla el carbassó i salteja’l a foc mitjà en una paella antiadherent. Quan comenci a daurar-se, afegeix l’all laminat i el bitxo
🍋En una altra paella, prepara el remenat d’ou
🍋Quan els espaguetis estiguin cuinats (queden millor si els deixes al dente), afegeix-los al saltat de carabassó
🍋Afegeix també l’ou remeneat, remena i salteja-ho tot junt durant mig minut 🍋Et voilà!

Bon profit! 😋😋😋😋

🍋


#fastfoodsaludable #saltejatdeverdures #carbassó #receptessaludables

Exemples de menús saludables de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (setmana 4)

Com cada final de setmana…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳

Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la quarta setmana de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Bon profit!

Exemples de menús saludables de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (setmana 3)

Com cada final de setmana…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳

Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la tercera setmana de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Bon profit!

Recepta de saltejat de tofu i verdures amb panses, gingebre i cúrcuma

Us proposo una recepta boníssima i súper fàcil de preparar:

SALTEJAT DE TOFU I VERDURES AMB PANSES, GINGEBRE I CÚRCUMA

INGREDIENTS (per persona):
🍋Verdures en gran quantitat (en aquest cas jo he utilitzat ceba, carabassó i pastanaga)
🍋Tofu ferm (uns 200g)
🍋Panses (al gust)
🍋Gingebre fresc (al gust)
🍋Oli de coco verge (si no tens, pots utilitzar AOVE – oli d’oliva verge extra) (1-2 cullerades soperes)
🍋Un polsim de sal iodada
🍋Un polsim de cúrcuma en pols

PREPARACIÓ:
🍋Escalfa la ceba amb l’oli de coco
🍋Agrega la pastanaga i el carabassó i salteja
🍋Quan les verdures estiguin cuinades, agrega el tofu tallat a daus, les panses, el gingebre fresc ratllat, la cúrcuma i la sal
🍋Remou i salteja uns minuts fins que el tofu comenci a daurar-se
🍋 Et voilà!

Pim pam pum i a gaudir! 😋😋😋😋

Exemples de menús saludables de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (setmana 2)

Com cada final de setmana…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳

Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la segona setmana de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Bon profit!

Exemples de menús saludables de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (setmana 1)


Tal i com us vaig prometre i ara que per fi (🤔😅) ha arribat el fred (per aquestes latituds estàvem tenint una tardor força calorosa i atípica)…

…torna el menú saludable setmanal descarregable dels divendres!🥳🥳

A partir d’avui i durant 8 setmanes més, aniré publicant un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge) de temporada de tardor-hivern 🍁⛄️, perquè el cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el següent dilluns.

Igual que amb els menús de primavera-estiu, els menús de tardor-hivern també estan pensats seguint l’estructura del plat saludable:

Aquesta imatge té un atribut alt buit; el nom de fitxer és plat-de-lalimentacio-saludable.png

Recorda que els menús són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però que sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments (i que siguin saludables, per suposat! Res de canviar el tofu o el pollastre per xoriço 😂!), adaptant així el menú als teus gustos, als aliments que sols comprar, als que tinguis a casa, als què et sentin millor…

Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la primera setmana de temporada tardor-hivern 🍁⛄️ (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Bon profit!

Exemples de menús saludables de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (setmana 8) (i darrers menús d’aquesta temporada!)

Com cada final de setmana (i per darrera vegada)…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳

Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Bé, i ja hem arribat a la 8a setmana, així que amb aquest darrers menús, finalitzen els exemples de menús saludables de primavera-estiu. Ohhhhhh! però no patiu, perquè a la tardor tornaré a penjar 8 setmanes més d’exemples de menús per a que pugueu tenir idees també per a quan torni el fred (menús de temporada tardor-hivern) 😍🍂☃️

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 8 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Exemples de menús saludables de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (setmana 7)

Com cada final de setmana…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳

Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 7 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Exemples de menús saludables de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (setmana 6)


Com cada final de setmana…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳

Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 6 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Exemples de menús saludables de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (setmana 5)

Com cada final de setmana…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳


Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.


Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 5 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Exemples de menús saludables de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (setmana 4)

Com cada final de setmana…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳


Teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè aquest cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el proper dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.


Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 4 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Exemples de menús saludables de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (setmana 3)


Avui ja és divendres, així que…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳


Com tots els divendres, teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè el cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el següent dilluns.

Com us vaig comentar en el primer post dels menús setmanals, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.


Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 3 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui compost per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Exemples de menús saludables de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (setmana 2)


Avui ja és divendres, així que…

Torna el menú saludable setmanal descarregable!🥳🥳


Com tots els divendres (bé, des de la setmana passada jeje), teniu disponible un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge), perquè el cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el següent dilluns.

Com us vaig comentar en el post anterior, els menús estan pensats seguint l’estructura del plat saludable (si vols saber de què es tracta, tens un exemple aquí) i són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments.

Són menús que serveixen per a tota la família, tant infants com adults, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.


Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 2 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Recepta de cebiche vegà

El promès és deute, així que aquí va la recepta que us vaig prometre de cebiche (o ceviche, es pot escriure de les dues maneres) vegà.

Encara recordo la primera vegada que vaig provar el cebiche de peix, farà uns 15 anys. I va ser amor a primer sabor total. Em va fascinar el toc fresc que aportava el coriandre i la llima al peix, combinat amb el toc picant del ají (chile) 🌶🥰

I fa un parell o tres d’anys es va creuar per la meva vida la recepta de la versió vegana del cebiche. En un primer moment vaig dubtar que la recepta arribés a semblar-se a l’original de peix, però quan la vaig provar em vaig enamorar de nou. Tant que diria que fins i tot m’agrada més la versió amb margallons que la clàssica de peix 😉

Aquesta versió vegana conté una bona quantitat de vegetals, així que pots menjar-la com a entrant, primer plat o com a guarnició i acompanyar-la amb una mica de proteic (llegums, ou, peix o carn magra) i algun farinaci (cereal integral o tubercle. Recomanació: si l’acompanyes amb moniato la combinació ja és perfecta 😍). Jo vaig acompanyar el cebiche amb uns fríjoles (que en ser llegum compten com a proteic i farinaci alhora) amb coriandre picat, la combinació queda molt bé i a més el menú continua sent vegà.

T’animes a provar-la i m’expliques què t’ha semblat?

Exemples de menús saludables de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (setmana 1)

Bona tarda de divendres confinat 😉

Bééééé, per fi m’animo a iniciar una secció que portava temps pensant a publicar. És una petició que soleu fer-me en finalitzar molts tallers i formacions, així que avui per fi surt a la llum 🥳


A partir d’avui i tots els divendres durant les properes 8 setmanes, aniré publicant un exemple de menú saludable per a tota la setmana (de dilluns a diumenge) de temporada primavera-estiu 🌺🌞, perquè el cap de setmana pugueu planificar la llista de la compra i així començar amb tot preparat el següent dilluns.

Quant als menús, estan pensats seguint l’estructura del plat saludable:

Recorda que els menús són només una guia perquè puguis planificar-te millor la setmana i menjar de manera saludable, però que sempre pots adaptar-los als teus gustos i necessitats: canviant el proteic, les verdures i/o el cereal/tubercle per altres ingredients que formin part del mateix grup d’aliments (i que siguin saludables, per suposat! Res de canviar el tofu o el pollastre per xoriço 😂!), adaptant així el menú als teus gustos, als aliments que sols comprar, als que tinguis a casa, als què et sentin millor…

Són menús que serveixen per a tota la família, tant per a les criatures com per a les persones adultes. Això és una cosa que sempre recalco en els tallers familiars: tota la família pot (hauria de) menjar el mateix (no és necessari preparar diferents plats per a cada comensal), infants inclosos, tan sols cal adaptar textures i/o quantitats en funció de la gana i les necessitats de cada persona.

Aquí va l’exemple de menú per a la setmana 1 de temporada primavera-estiu 🌺🌞 (pots descarregar-te el menú amb més qualitat en l’enllaç següent):

Per als esmorzars i berenars, podeu optar per qualsevol aliment saludable, per exemple: fruita, iogurt natural o grec natural, fruits secs o llavors en cru o torrades, humus, formatge, pa integral, flocs de civada o altres cereals integrals sense sucres afegits, alguna hortalissa… o qualsevol altre aliment saludable. L’únic consell perquè un esmorzar o berenar sigui saludable és que estigui format per aliments saludables 😉

Pots utilitzar els comentaris per a preguntar-me qualsevol dubte sobre el menú o sobre la recepta d’alguna de les propostes.

Que els gaudeixis!

Recepta de pizza de farina de cigrons

🍋 L’altre dia tenia antull de pizza però m’havia quedat sense farina per a poder preparar la massa (acostumo a fer-la de farina integral d’espelta o de blat, però els pocs dies que he sortit a comprar no m’ha estat possible aconseguir-la. La farina és el nou paper higiènic 😅). Però com estava disposada a fer pizza sí o sí, em vaig animar a preparar la base amb l’única farina que em quedava a casa: farina de cigrons.

🍋 Avui dia és cada vegada més fàcil trobar aquesta farina en supermercats, botigues de barri amb oferta d’aliments de consum menys majoritari o en botigues on-line. També pots preparar-la a casa a partir de cigrons secs, però necessitaràs un processador d’aliments molt (però molt) potent si no vols acabar amb les fulles o el motor del teu processador fet miques 😉

🍋 La farina de cigrons és molt versàtil, i a més d’utilitzar-la per a preparar aquesta recepta, la pots utilitzar per a elaborar creps, truites veganes sense ou, hamburgueses o croquetes vegetals, per a arrebossar, per a rebosteria saludable i per a un munt de receptes més. Així que si estàs pensant en que si compres o prepares farina de cigrons per a una sola pizza es quedarà morta de riure al rebost, utilitza-la per a aquestes preparacions i ja veuràs que en unes poques setmanes et ve de gust comprar-ne o preparar-ne més.

🍋 La base de pizza amb farina cigrons és súper fàcil de preparar, al ser de llegums és molt nutritiva i a més, està boníssima! I si els “toppings” que utilitzes per a preparar la pizza són saludables, la teva pizza serà també saludable.

🍋 Com la base és de llegum, és rica en proteïnes i hidrats, així que la recomanació és que la preparis de verdures i l’acompanyis amb una amanida, un gaspatxo o una crema de verdures per a complementar la ració d’aquest grup d’aliments 🥦i així obtenir un menú saludable.

🍋Si a més de formatge vols afegir-li algun aliment proteic més (com ara salmó fumat, tonyina o verat al natural, ou dur ratllat, pollastre o gall dindi a la planxa, gambes…), et recomano que els posis com a ingredient minoritari, ja que la farina de cigrons ja ens aporta la proteïna que necessitem (el  cigró és un llegum amb una proteïna molt completa).

🍋Et passo la recepta de la pizza que vaig preparar jo perquè t’animis tu també a preparar-la:

3 + 1 breus consells d’alimentació saludable per a un confinament saludable

L’Associació del Comerç i empreses de Trinitat Nova ha llençat un projecte de breus vídeos per fer arribar a les persones que estem confinades a casa una sèrie de consells pràctics sobre diferents temàtiques (salut, benestar, cura personal, etc.).

Per a la temàtica d’alimentació saludable, han volgut comptar amb mi, així que hem elaborat aquest vídeo amb uns breus consells sobre alimentació saludable per a un confinament saludable:

Recorda:

1 Si vols que la teva alimentació sigui saludable, compra només aliments saludables 🍓. Si compres aliments no saludables (patates xips, galetes, gelats, etc.), tard o d’hora acabaràs menjant-los (i en la situació excepcional en la que estem, en la que passem per una muntanya russa que alternem estones d’estrés, ansietat, angoixa, por, aborriment, etc., segurament serà més aviat d’hora que tard 😉) pel que la teva alimentació no serà del tot saludable i la teva salut se’n pot ressentir. És senzill: si no ho compro, no m’ho puc menjar 😘

2 Per evitar picar (especialment aliments que no siguin saludables), ens pot ser útil re-aprendre a diferenciar la gana real de la gana emocional (la gula) per tal de:

🤤Menjar quan tinguis gana real (menja sempre algun aliment saludable, el que vulguis. Si el que menges és saludable, la teva alimentació serà saludable).

🤭Buscar alguna altra activitat (que no sigui menjar) quan el que tinguis sigui gana emocional.

Si el què necessitem és calmar el que estem sentint (estrés, angoixa, avorriment, etc.), el menjar no ens ajudarà a calmar-ho, ja que no es tracta d’una necessitat d’aliment sinó d’una necessitat emocional. Què pots fer aleshores? realitzar alguna activitat que t’ajudi a calmar aquella emoció o sensació. Per exemple:

😱Si el que tens és estrés, ansietat o angoixa ➡️ pots buscar alguna activitat que t’ajudi a relaxar-te: escoltar música, llegir, ballar, pintar, meditar, etc.

😪Si estàs avorrida o avorrit ➡️ pots buscar alguna activitat entretinguda: ordenar armaris, pintar, jugar a algun joc de taula, cuinar receptes saludables per al proper àpat, fer esport, etc.

Recorda que el menjar no omplirà aquest buit emocional!

3 Si disposes de més temps per cuinar, pots innovar i buscar noves receptes saludables. Aquestes setmanes les xarxes socials van plenes d’idees! Per saber si la recepta que has trobat és o no saludable, fixa’t en que tots els ingredients que s’hagin de fer servir siguin saludables (et pot servir de guia el llistat de compra saludable que s’adjunta al vídeo). Si tens dubtes sobre si algun dels ingredients és o no saludable, o si no saps per quin aliments es pot substituir algun dels ingredients, escriu-me un comentari adjuntant el link a la recepta i ho comentem😘

4 BONUS TRACK: recorda combinar l’alimentació saludable amb la pràctica habitual d’activitat física, sempre adaptada al teu estat físic.

Espero que aquests consells t’ajudin a poder cuidar-te durant aquestes setmanes de no-normalitat.

Moltíssima salut i no deixeu de cuidar-vos! 💚💚💚

Recepta de sorbet saludable de maduixes (sense sucre)

Avui hem berenat sorbet casolà de maduixes 🍓🍓🍓😍😍😍

Bonissíssim i moooolt fàcil de fer (ideal per a preparar una recepta saludable amb les criatures 👧🏻👦🏽).

INGREDIENTS: només necessites maduixes (encara que si vols donar-li un toc més dolç, pots afegir-li plàtan)

PREPARACIÓ:
🍓Renta i talla en rodanxes les maduixes (i el plàtan, en cas que vulguis més dolçor)

🍓Disposa les rodanxes en un tupper i fica’l al congelador (un mínim de 8-10h)

🍓Treu el tupper del congelador i deixa’l a temperatura ambient uns 2-5 min

🍓Posa les rodanxes congelades al got de la trituradora i tritura fins a obtenir la textura de sorbet

🍓Serveix-lo en un bol o got formant boles

Variacions: pots afegir-li unes 🌱fulles de menta per a aportar-li un toc diferent, decorar-lo amb coco ratllat, 🥜fruita seca picada… al gust! 😘

TIPS CORONAVIRUS:
🦠Encara que de moment no s’ha demostrat la transmissió directa del coronavirus a través dels aliments, sempre s’aconsella desinfectar els vegetals que es vagin a consumir crus. N’hi ha prou amb deixar-los uns minuts (entre 5 i 10 min, segons el producte) en remull amb abundant aigua i unes gotes de desinfectant (per exemple lleixiu apte per a la desinfecció de vegetals)
🦠És una recepta genial per a evitar que se’t facin malbé les maduixes que no et vagis a consumir pròximament (la idea és comprar gran quantitat quan surtis a comprar i congelar les que no et vagis a menjar aviat. D’aquesta manera pots sortir a comprar menys vegades i continuar consumint fruita)

#confinamentAmbCriatures #confinamentSaludable #sorbetSaludable #receptaSaludable

Taller de cuina i alimentació saludable (GENER)

Aquest vespre seguim amb els nous 👩🍳TALLERS DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨🍳 (edició 2020!)

El tema d’aquest mes és el “BATCH COOKING”.

Si t’estàs preguntant què 😈 és això del batch-cooking, o si ja domines la paraula però no saps com portar el concepte a la pràctica i/o necessites més idees, aquest taller és per a tu 😍

Com sempre, iniciarem amb la teoria i acabarem portant-la a la pràctica amb les receptes saludables que prepararem amb la Julia 👩🍳👨🍳😍

T’hi esperem! 🥑🥝👩🍳
📅Dijous 23 de gener 2020
⏰19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Taller de cuina i alimentació saludable (DESEMBRE)

Aquest vespre farem el darrer 👩‍🍳TALLER DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳de l’any (que no del curs, al gener tornem amb més temes i més receptes!)

El tema d’aquest mes és “INGREDIENTS PER A UN NADAL SALUDABLE”. Síííí, ho sabem, és un tema molt original i innovador 🤣🤣 

Però no està de mes tornar a recordar alguns consells per a poder gaudir d’unes felices i saludables festes de Nadal. I per agafar idees d’aperitius, plats i postres dolços saludables de Nadal! 🎄☃️

Com sempre, iniciarem amb la teoria i acabarem portant-la a la pràctica amb les receptes saludables que prepararem amb la Julia 👩‍🍳👨‍🍳😍

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳
📅Dijous 12 de desembre 2019
⏰19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Nous cursos de “Manipulació d’aliments” i “Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries”

OJO AL DATO! NOUS CURSOS (SUBVENCIONATS) PER A PROFESSIONALS!

🤔Saps quina és la diferencia entre una al·lèrgia i una intolerància alimentària?

👧Treballes com a monitor/a de menjador i tens infants amb al·lèrgies i/o intoleràncies al teu càrrec i no saps què has de fer o com gestionar-ho?

🥗Treballes com a cuiner/a, cambrer/a, en una botiga d’aliments, etc. o gestiones un negoci d’alimentació i et sona que hi ha una normativa sobre al·lèrgens però no saps molt bé en què consisteix o com aplicar-la i portar-la a la pràctica?

🦠Necessites formar-te i/o actualitzar-te en manipulació d’aliments?

Tinc la solució per a tu!
Aquest mes d’octubre tens l’oportunitat de formar-te i actualitzar-te d’una manera amena, divertida i pràctica en “Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries” i/o en “Manipulació d’aliments”.

Estaré oferint aquests dos cursos (subvencionats al 100% per a treballadores/s i autònomes/s, i per a persones en situació d’atur) els dilluns i dimecres del 14 al 30 d’octubre (de 9 a 14h) a Sant Cugat. Encara queden places lliures!

Més info i inscripcions a Grup Essentia:
info@grupessentia.com
www.grupessentia.com
93.675.67.00

Visita i taller d’alimentació saludable als mercats de Cornellà (edició 2019)

Aquest curs tornem amb una nova edició de tallers als Mercats de Cornellà!

La setmana vinent em trobaràs als mercats dels barris de Cornellà de Llobregat realitzant un taller d’alimentació saludable que s’engloba dins de la proposta de salut i esport als CAPs:

🥕Dimarts 8/10 al Mercat Municipal De Sant Ildefons (11 a 12h)
🥦Dimecres 9/10 al Mercat Marsans (11 a 12h)
🌶Dijous 10/10 al Mercat del Centre (11 a 12h)

Si vols saber com dissenyar un dinar o sopar saludable, quins ingredients pots utilitzar i quins és millor evitar, quines són les millors combinacions i proporcions d’aliments, si vols noves idees de plats saludables i/o si vols resoldre dubtes sobre alimentació… convidada/t estàs a apuntar-te al taller!

🏃‍♀️🏃‍♂️Corre que és una activitat gratuïta, però amb places limitades!

🏥Inscripcions als CAPs del barri

Taller de cuina i alimentació saludable (SETEMBRE)

Arranquem el curs amb una nova edició del 👩‍🍳TALLER DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳!

Aquest mes allargarem una mica més les vacances a través del paladar amb un “VIATGE GASTRONÒMIC A TRAVÉS DE PLATS SALUDABLES D’ARREU DEL MÓN!” 🏝🏜🏯

La tardor està a punt d’arribar i amb ella van quedant enrere els records de les vacances d’estiu. T’agradaria poder reviure algunes vivències recordant alguns sabors? Aquest estiu has fet turisme local i t’has quedat amb les ganes de conèixer altres cultures? Vols saber com i què es menja arreu del món?

Doncs vine al taller i gaudeix d’un viatge gastronòmic de colors i sabors arreu del món. Corre que potser serà el darrer viatge d’aquest estiu! 😉

🌍Veurem què i com es menja arreu del món
🥙Coneixerem plats saludables dels diferents continents
🎎Descobrirem a través d’alguns fotògrafs com és l’alimentació habitual de les persones de diferents països i regions
👩‍🍳I per últim preparem receptes d’un dels països on segons alguns rankings es menja de manera més saludable. Endevines quin pot ser?

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳
📅Dijous 19 de setembre 2019
⏰19-21h
🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Taller de cuina i alimentació saludable (JUNY)

Demà tenim l’últim 👩‍🍳TALLER DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳 d’aquest curs (al setembre hi tornem de nou)!

Aquest mes, i ja amb el bon temps aquí,  parlarem de… “Tuppers i pícnics saludables!”

Ets de les persones que pensa que un pícnic sense una bossa de patates fregides d’aperitiu no és un pícnic? T’agradaria tenir idees d’aperitius i opcions saludables per anar de pícnic? Saps com preparar un tupper saludable? Vols idees per passar el dia a la platja o la muntanya, fer-hi diversos àpats i no morir en l’intent? Ets més d’entrepà que de tupper i t’agradaria ampliar les opcions d’entrepans saludables amb noves idees?

Doncs aquest taller és per a tu! Per què? Doncs perquè…

🍛Coneixerem quins ingredients usar i en quines proporcions per tal de preparar un tupper saludable

🍱Donarem idees de menús de tupper saludables

🥡Parlarem de quin és el millor recipient per a transportar els aliments i en què hem de fixar-nos en triar-lo

🥙Donarem idees d’entrepans saludables

🥗I finalment portarem la part teòrica a la pràctica: prepararem receptes d’aperitius i tuppers saludables per poder gaudir d’un pícnic sa. Tu només hauràs de preocupar-te de triar si el portaràs a la platja o a la muntanya 😉

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳

📅Dijous 13 de juny 2019

⏰19-21h

🏣 Centre Cívic Sant Ildefons

Xerrada sobre els cereals a la VII Mostra de productes de la terra a Rajadell

Tens plans per aquest cap de setmana? No? Perquè tinc un pla per a tu….

Aquest diumenge dia 2 de juny se celebra a Rajadell (un poble preciós, si no el coneixes, no et perdis l’oportunitat de visitar-lo!) la fira de productes de la terra. La temàtica d’aquest any són els cereals i han comptat amb mi per a realitzar una xerrada sobre aquest grup d’aliments.

Durant la xerrada parlarem de…
🌾 La vida que hi ha més enllà del blat (i de l’arròs)
🍞 Com distingir un cereal veritablement integral d’un refinat i de com interpretar les etiquetes
😈 Si és el gluten el nou dimoni i quines alternatives sense glútens tenim en aquest grup d’aliments
🎋Dels pseudocereales: què són i que propietats nutricionals tenen 
🍚De l’arròs i l’arsènic (i com reduir al màxim la seva presència en l’arròs)

T’animes a visitar Rajadell, passejar per la fira (hi haurà un munt d’activitats!) i assistir a la xerrada? Doncs ja tens pla per al cap de setmana que ve 😉

📅Diumenge 2 de juny 2019
⏰12h
🏣 Sala de plens de l’Ajuntament de Rajadell

Taller de cuina i alimentació saludable (MAIG)

Aquesta tarda continuem amb els 👩‍🍳TALLERS DE CUINA I ALIMENTACIÓ SALUDABLE👨‍🍳!

Aquest mes parlarem de… “Verdures i hortalisses de tots els colors i per a tots els gustos”

Ets de les persones que penses que menjar verdura és avorrit? Creus que menjar verdura significa només menjar amanida o bledes bullides? T’agradaria augmentar el consum de verdures i hortalisses però no saps com? Saps que és la okra, la guatila, el daikon o la salicornia? Has vist alguna vegada una pastanaga morada? Saps què són el kimchi i la chucrut i quins beneficis té el seu consum per a la salut?

Doncs aquest taller és per a tu! Per què? Doncs perquè…

🥬Coneixerem verdures i hortalisses de noms exòtics i de diverses parts del món

🥕Parlarem de quins nutrients ens aporten les verdures i les hortalisses

🥦Donarem trucs i idees per a augmentar el seu consum

🌶Coneixerem les seves temporades

🥗I finalment donarem idees de receptes a base de verdures perquè vegis que poden ser d’allò més saboroses i originals

Com sempre, començarem amb la part teòrica i acabarem portant-la a la pràctica elaborant receptes saludables utilitzant les verdures i hortalisses com a ingredient principal 😉

T’hi esperem! 🥑🥝👩‍🍳

📅Dijous 16 de maig 2019

⏰19-21h

🏣 Centre Cívic Sant Ildefons