Us proposo un plat únic saludable i molt fàcil i ràpid de preparar:
SALTEJAT DE carbassó amb espaguetis integrals i ou remenat amb toc picant de bitxo:
INGREDIENTS (per persona):
🍋1 carabassó mitjà (sí! per persona! les verdures han de ser l’ingredient principal dels nostres plats)
🍋Un grapat d’espaguetis integrals (uns 30-60g en cru i en funció de les necessitats, no més. No es tracta de fer un plat de pasta amb una mostra de carabassó, sinó més aviat a l’inrevés)
🍋Una dent d’all
🍋Bitxo o pebre de caiena
🍋1-2 ous 🍋Un polsim de sal iodada
🍋1-2 cullerades soperes d’OOVE (oli d’oliva verge extra)
PREPARACIÓ:
🍋Bull els espaguetis en abundant aigua amb sal
🍋Mentrestant, talla el carbassó i salteja’l a foc mitjà en una paella antiadherent. Quan comenci a daurar-se, afegeix l’all laminat i el bitxo
🍋En una altra paella, prepara el remenat d’ou
🍋Quan els espaguetis estiguin cuinats (queden millor si els deixes al dente), afegeix-los al saltat de carabassó
🍋Afegeix també l’ou remeneat, remena i salteja-ho tot junt durant mig minut 🍋Et voilà!
Bon profit! 😋😋😋😋
#fastfoodsaludable #saltejatdeverdures #carbassó #receptessaludables
