Os propongo una plato único saludable y muy fácil y rápido de preparar:
SALTEADO DE CALABACÍN CON ESPAGUETIS INTEGRALES, REVUELTO DE HUEVO Y GUINDILLA
INGREDIENTES (por persona):
🍋 1 calabacín mediano (sí! por persona! las verduras deben ser el ingrediente principal de nuestros platos)
🍋Un puñado de espaguetis integrales (unos 30-60g en crudo y en función de las necesidades, no más. No se trata de hacer un plato de pasta con una muestra de calabacín, sino más bien al revés 😉)
🍋Un diente de ajo
🍋Guindilla o cayena al gusto
🍋1-2 huevos
🍋1-2 cucharadas soperas de AOVE
🍋Una pizquita de sal yodada
PREPARACIÓN:
🍋Hierve los espaguetis en abundante agua con sal
🍋Mientras, corta el calabacín y saltéalo a fuego medio en una sartén antiadherente. Cuando empiece a dorarse, añade el ajo laminado y la guindilla
🍋En otra sartén, prepara el revuelto de huevo
🍋Cuando los espaguetis estén cocinados (queda mejor si los dejas al dente), añádelos al salteado de calabacín
🍋Añade también el huevo revuelto, revuelve y saltea todo junto durante medio minuto
¡Buen provecho!
#fastfoodsaludable #salteadodeverduras #calabacín #recetassaludables
