Crema freda de remolatxa en un plis-plas

La setmana passada, en un migdia en que el termòmetre amenaçava amb temperatures de quasi cocció, se’m va ocórrer fer servir la remolatxa que tenia a la nevera en un plat encara més fresc que l’amanida en la què pensava utilitzar-la. Era un dia d’aquells en que la nevera i el rebost no estaven en el seu moment d’esplendor, així que amb 4 coses que tenia vaig improvisar una crema freda de remolatxa. El resultat va agradar tant que he decidit passar-vos-en la recepta. Us animeu a preparar-la?

crema remolatxa Continua la lectura de “Crema freda de remolatxa en un plis-plas”

TuppeRecepta: amanida de cuscús integral, fruita i encenalls de pernil

.

Com us vaig prometre en el post anterior,  és moment de portar els consells per elaborar un tupper saludable a la pràctica. I quina millor manera de fer-ho que mitjançant una refrescant amanida, ideal per aquests dies de calor.

Aquí us en deixo la recepta….

.

AMANIDA DE CUSCÚS INTEGRAL, FRUITA I ENCENALLS DE PERNIL

.

INGREDIENTS: Continua la lectura de “TuppeRecepta: amanida de cuscús integral, fruita i encenalls de pernil”

Els dietistes també mengem pastissos (o recepta de pastís de formatge i maduixa)

De professió dietista…

Ja van unes quantes vegades, que en festes d’aniversaris o sopars amb amics, just m’han presentat en el precís moment en que em portava un tall de pastís a la boca. Més o menys Ia situació, que s’ha repetit de manera similar en les diverses ocasions, és aquesta:

–   I ella és la Raquel, és dietista.

–   Eo, Raquel! Et presento la/el …

–   I jo, just en aquell moment, em dono la volta amb el tall de pastís de xocolata a la boca. Ups!

–    … Continua la lectura de “Els dietistes també mengem pastissos (o recepta de pastís de formatge i maduixa)”

Receptes del món: la Xina

El cap de setmana passat, passejant pel Moll de la Fusta, em vaig topar per casualitat amb la celebració del nou any xinés. Dins de les moltes activitats que s’hi portaven a terme, em van cridar l’atenció (portada no sé si més per les aromes que per la professió) les múltiples paradetes on s’elaborava menjar xinès. La gran majoria de plats m’eren molt familiars, doncs no diferien gaire dels que acostumem a trobar en un restaurant xinès de qualsevol indret del territori, però rebuscant entre els plats, vaig aconseguir trobar algunes preparacions que no coneixia.

I és que veritablement, el menjar xinès que coneixem, no és el mateix menjar xinès tradicional que podríem menjar a la Xina.

Aleshores, quin és el menjar típic xinès? Continua la lectura de “Receptes del món: la Xina”